"A hajdina zabkása az anyánk" - mondták Oroszországban. A hajdina előnyei régóta ismertek. Ma is az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen eleme. A hajdina könnyen emészthető fehérjéket és hasznos aminosavakat tartalmaz, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A marhahússal együtt a hajdina kétszeresen hasznos. Mindkét élelmiszer vasforrás, és hű szövetségesek a vérszegénység elleni küzdelemben.
Hajdina zabkása hús recept
A finom morzsás hajdina zabkása elkészítéséhez marhahússal a következő termékekre lesz szüksége:
- 12 evőkanál. l. hajdina dara (mag);
- 500 g marha- vagy borjúhús;
- 2 hagyma;
- 2 csirke vagy gomba húsleves kocka;
- 1 babérlevél;
- só.
Öblítse le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Ezután keverje össze a marhahúst hagymával, sóval ízlés szerint, és tegye 3 adag kerámia vagy öntöttvas edénybe.
Válogassa le a hajdinát, távolítsa el a megfeketedett szemeket és öblítse le. Ennek az ételnek az elkészítéséhez, ha szükséges, vegye a hajdina és a köles keverékét egyenlő arányban. Ezután adjon hozzá 4 evőkanál gabonapelyhet minden edénybe. Adjon hozzá apróra zúzott babérlevelet, és fedje le csirke- vagy gombakockákból készült húslevessel.
Fedjük le az edényeket fedéllel, és tegyük a sütőbe körülbelül egy órára, hogy 190-200 ° C-on főzzük.
Hajdina hússal királyi módon, lassú tűzhelyben
A hajdina marhahússal való főzéséhez lassú tűzhelyben meg kell tennie:
- 200 g marha- vagy borjúhús;
- 1 több pohár hajdina;
- 2 több pohár víz;
- 1 kis sárgarépa;
- 1 kis hagyma;
- 1 póréhagyma;
- 1 paradicsom;
- 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- 1 evőkanál. l. növényi olaj;
- ízesítők ízlés szerint;
- só.
Először hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután vágja kockákra a hagymát, és a sárgarépát durva reszelőn reszelje le. Öntsön növényi olajat a multicooker kivehető edényébe, és tegye az elkészített zöldségeket. Állítsa be a sütési módot a panelen, és állítsa be az időt 20 percre. Nyomja meg a Start gombot.
Amíg a hagyma és a sárgarépa sül, alaposan öblítse le a marhahúst, szárítsa meg és vágja apró kockákra. A főzés kezdetétől számított 10 perc elteltével adjuk hozzá a húst a zöldségekhez. Megszórjuk az ízesítőt a marhahúsra, a sót és óvatosan megkeverjük.
Mossuk meg a paradicsomot, vágjuk kockákra, a póréhagyma fehér részét pedig karikákra, és a „Sütés” jelzés után adjuk hozzá a paradicsomot és a póréhagymát a húsos tálba.
Válogassa le a hajdinát, öblítse le és kombinálja a többi alkatrésszel. Oldjuk fel a paradicsompürét hideg, forralt vízben, és öntsük egy tálba. Ezt követően zárja le a multicookert fedéllel hermetikusan, és indítsa el a Hajdina programot a kezelőpanelen. Ebben az automatikus üzemmódban a vízforraló a víz elpárolgása után kikapcsol. Felhívjuk figyelmét, hogy a fedelet főzés közben nem szabad kinyitni.
