A kenyérkészítő remek segítő a háziasszonyok számára, lehetővé téve számukra, hogy kevesebbet keverjenek a leveles tésztával és egyedi házi készítésű süteményeket készítsenek. A háztartási készülékkel készített, különféle töltelékkel rendelkező zsemle étvágygerjesztő megjelenésével és csodálatos ízével örvendeztet meg. A kész termékeket ropogós kéreg borítja, amely egyszerűen elolvad a szájában.
Leveles tészta kenyérsütőben
Keverje össze a következő összetevőket egy kenyérsütőgép tálban: 0,5 kg szitált búzaliszt, 2 teáskanál száraz élesztő, 1 teáskanál asztali só, 3 evőkanál kristálycukor, ugyanannyi tejpor, 2 evőkanál puha vaj és 280 ml vizet. Válassza ki a „francia kenyér. Tészta . Általában ennek a programnak megfelelően először a dagasztást hajtják végre, ez azt jelenti, hogy a tészta kb. 1,5-2 órán át emelkedik (modelltől függően).
Amikor az élesztő tészta elkészítési ciklusa a kenyérsütőben befejeződött, helyezze a köztiterméket egy zománcozott tálba. Csomagolja élelmiszeripari műanyagba, és tegye fél órára a hűtőtérbe. Ezt követően tegyen egy darab vajat (140 g) a filmbe, majd tekerje ki és hűtse le. Vegye ki a tésztát, és téglalapot formáljon belőle. Az egyik felére tegyen egy hideg olajréteget, fedje le a másik felét, és tegye vissza a köztes terméket a hidegbe.
A zsemle készítéséhez víz helyett teljes tejet vagy tejsavót használhat.
Fél óra múlva a hűtött tésztát ismét téglalap alakú rétegbe sodorjuk, háromra hajtogatjuk és a hűtőtérbe tesszük. Ismételje meg ezeket a manipulációkat még kétszer, majd vágja a tésztát egyenlő részekre, és mindegyiket kolbásszá tekerje. Fedje le őket pamut törülközővel, és tartsa melegen 20 percig.
Burgerek kenyérsütőben
A kolbászokat téglalapokká tekerjük, megkenjük ghee-vel és halmozzuk össze. Tekerje rétegbe, és vágjon éles késsávokkal, körülbelül 5 cm szélességgel. Tegye a tölteléket az üres részekre - lekvár vagy reszelt kemény sajt. A csíkokat tekercsekké formáljuk, majd sütőpapírral borított tepsire tesszük. Hagyja a termékeket melegen állni, amíg meg nem emelkednek (ez körülbelül fél óra múlva fog megtörténni), majd sütjük a zsemlét a kenyérsütőben 15 percig 180-200 ° C-on.
Sütés előtt kenjen meg minden darabot tojássárgájával vagy tejjel. Ha kívánja, a sajtos zsemlére sült szezámmagot, a lekvár zsemlére pedig mákot szórhat.
Ha finom termékeket szeretne mazsolával készíteni, akkor előzetesen válasszon ki 100 g szárított gyümölcsöt, öblítse le és áztassa őket meleg vízbe. Az első összegyúrás után tegye a tölteléket a tésztába. Mazsolás zsemle kialakításához helyezze a kész leveles tésztát egy deszkára, tekerje virslibe és vágja egyenlő darabokra. Minden részből formázzon flagellát, és fonjon össze egy pár üres részt. Tekerje a fonatokat gyűrűvé. Sütés előtt a zsemle közepébe friss szőlőt (egyenként 1-3 bogyót) tehet.
