A paradicsom jótékony tulajdonságait és kiváló étkezési tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni, jogosan foglalják el az egyik legfontosabb helyet az ünnepi és a mindennapi asztalon. Ezek a zöldségek több száz étel fő összetevője a világ számos konyhájában. A paradicsom szervesen ötvözi a kiváló megjelenést, a kiváló ízt és a számos hasznos tulajdonságot.
A paradicsom kémiai összetétele
A paradicsom biokémiai szempontból a legértékesebb termék. Fehérjéket, aminosavakat, enzimeket, mono- és oligoszacharidokat (szacharóz, raffinóz, fruktóz), valamint poliszacharidokat - pektint és rostot - tartalmaz. A zöldség tartalmaz A-, C-, E-, H-, K-, PP-vitamint és szinte az összes B-vitamint (csak B12 van - cianokobalamin). A sok paradicsomfajta között vannak olyanok, amelyekben a C-vitamin-tartalom majdnem megegyezik a citroméval, de nem savanyúak, hanem cukrosak.
A paradicsomban található karotinoid (A provitamin) erős természetes antioxidáns, ezért ezek a zöldségek hasznosak azok számára, akik nem akarnak öregedni, valamint a rák megelőzésére. A paradicsomban gazdag oxálsav eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, különösen hatékonyan tisztítja a vért és a májat.
A paradicsom makro- és mikroelemekkel telített - kálium, fluor, réz, cink, jód, magnézium, kalcium stb. anyagcsere, a sejtmegújulás, az immunrendszer és a keringési rendszer munkája. Tehát a vérben a kobalt stimulálja a hemoglobin szintézisét és növeli a vas felszívódásának mértékét.
A paradicsom természetes antibiotikum
A kvercetin a paradicsom bőrében van. Ez az anyag természetes antibiotikumként működik, amely sikeresen küzd a gyulladás ellen a szervezetben. A friss paradicsomlé fertőtlenítő és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért megfázás és fertőző betegségek esetén hasznos enni. A paradicsomszeleteket vagy a frissen facsart gyümölcslébe áztatott pamutpárnákat hematomákra, zúzódásokra és sebekre lehet alkalmazni, ezek segítenek a test sérült területeinek leggyorsabb gyógyulásában.
A paradicsom előnyei a magok és egyebek számára
A paradicsom számos hasznos, és néha csak csodálatos tulajdonsága a likopin (likopin) - egyes növények által szintetizált karotinoid pigment - tartalma. Ez az anyag a szintén paradicsomban gazdag káliummal és magnéziummal kombinálva kiváló gyógyszer a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére. Ezenkívül, mint erős antioxidáns, a likopin megakadályozhatja a rák kialakulását, sőt leállíthatja a szervezetben már jelen lévő rákos sejtek növekedését. Ugyanez az anyag megakadályozza a makula degeneráció kialakulását, amely gyakran vakságot okoz 55 évesnél idősebb embereknél.
Ha úgy dönt, hogy a paradicsomot megelőző vagy terápiás szerként használja, ne feledje, hogy a likopin maximális mennyisége nem a friss gyümölcsökben található meg, hanem főtt, párolt vagy sült, azaz. hőkezelt. Hosszan tartó főzéssel a likopin koncentrációja a paradicsomban csak nő. A likopint jobban felszívja a szervezet, ha a paradicsomot napraforgóolajjal ízesítik.
Paradicsom a kozmetológiában
A friss paradicsomot sikeresen alkalmazzák a kozmetológiában. A vörös növényi maszkok azoknak az embereknek hasznosak, akiknek zsíros bőrük pattanásokra és irritációra hajlamos. A paradicsomot villával összegyúrhatja, a zabpehelyhez vagy a keményítőhöz zabpelyhet adhat, a kapott masszát a megtisztított arcra kenheti és 8-10 percig tarthatja, majd hideg vízzel öblítse le. Vagy egyszerűen felvághatja a paradicsomot körökre, és felviheti azokat a problémás területekre (pattanások felhalmozódása vagy a faggyúmirigyek legnagyobb aktivitását okozó területek).
Száraz bőr esetén maszkokat készíthet frissen facsart paradicsomlé, zsíros túró és bármilyen növényi olaj keverékéből. Vigye fel a kompozíciót egy tiszta arcra, és tartsa 5-10 percig, majd meleg vízzel öblítse le, és hidratálóval kenje meg.
A paradicsom képes elsimítani a finom ráncokat és kiegyenlíteni az arcszínt. Ehhez szükséges egy vörös zöldségfélék használata mind belül, mind külsőleg, azaz enni és kozmetikai eljárásokat végrehajtani - törölje le az arcot friss paradicsom levével, készítsen maszkokat, figyelembe véve a bőr típusát.
