Bármelyik asztalt díszíthetjük tortákkal. Nemcsak az ünnepekre alkalmasak, hanem piknikekre, harapnivalókra vagy éppen desszertekre is, ha édesek. A csirke és a gomba tartlets inkább kis ünnepekre alkalmas, ez egy eredeti és nagyon ízletes étel.
Szükséges
- Tartlets esetében:
- - 150 gramm túró,
- - 150 gramm vaj,
- - 200 gramm liszt,
- - 0,5 teáskanál só.
- Töltéshez:
- - 250 gramm csirke filé (sült vagy főtt),
- - 80 gramm szárított gomba (már beáztatott és főtt),
- - 1 hagyma,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- - őrölt fekete bors ízlés szerint, -
- - 0,5 teáskanál száraz oregánó,
- - só ízlés szerint,
- - 2 evőkanál. evőkanál majonéz,
- - 200 gramm kemény sajt,
- - zöldek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vigyen át 150 gramm túrót (lehetőleg zsíros) húsdarálón vagy szitán - amelyik kényelmesebb. A túrónak egyenletes állagúnak kell lennie. A túróhoz adjunk vajat, átszitált lisztet és sót, gyúrjuk homogén tésztává. A kapott tésztát golyóvá tekerjük, csomagoljuk egy zacskóba, és tegyük fél órára hűvös helyre.
2. lépés
Vágja a csirkét apró darabokra, ízesítse sóval és borssal (ha a csirke megsült, akkor nem kell fűszereznie). A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
3. lépés
A serpenyőben növényi olajat melegítünk, a hagymát aranybarnára sütjük. Gombát, száraz oregánót adunk a hagymához, ízesítjük sóval és felöntjük 2-3 evőkanál vízzel. Pároljuk a gombát és a hagymát, amíg a víz el nem párolog, keverjük.
4. lépés
Töltsük át a megsült gombát egy tálba, hűtsük le, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, borsot ízlés szerint, és keverjük össze két evőkanál majonézzel (helyettesíthetjük tejföllel). A sajtot külön reszeljük le.
5. lépés
Vágjon ki egy darabot a tésztából, amelyet 0, 2-0, 3 centiméter vastag rétegbe sodornak ki. Vegyünk egy poharat vagy csészealjat, amelynek átmérője valamivel nagyobb, mint a tartletdoboz. Az egész tésztából karikára vágjuk.
6. lépés
Tegyen tésztaköröket a formákba, dörzsölje meg kissé a formák alját és oldalait. Villával szúrja át a tészta alját és oldalait - erre azért van szükség, hogy a tészta ne buborékoljon meg sütés közben. Süsse a tartleteket 180 fokon, amíg enyhén meg nem pirul. Hagyja kihűlni a tartleteket, majd vegye ki őket a formákból.
7. lépés
Töltsük meg a kihűlt tartleteket az elkészített töltelékkel. Megszórjuk sajttal, és sütőbe tesszük, amíg a sajt meg nem olvad. Díszítsük a kész tartleteket kaporral vagy petrezselyemmel.
