Finom és kiadós fasírt szilval és almával. Jobb, ha a főtt fasírtot friss zöldségek vagy grillezett zöldségek köretével tálaljuk.
Szükséges
- • 1 kg bárány;
- • 300 g savanyú alma;
- • 60 g aszalt szilva vagy mazsola;
- • Mustár;
- • Őrölt feketebors;
- • Só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a báránypépet és verje le. A húst reszeljük le mustárral, sózzuk, borsozzuk.
Vágja az almát és az előre beáztatott aszalt szilvát vékony szeletekre.
2. lépés
Fedjük le a báránypépet az aszalt szilvával és az almaszeletekkel.
3. lépés
Tekerje fel a húst és kösse össze egy cérnával.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és süssük a tekercset, amíg kéreg keletkezik.
5. lépés
Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 2 órán át süsse a húst, a kapott levet öntse a húsra.
6. lépés
Vegye ki a megsült tekercset a sütőből, nyomja meg sajtó alá, és hagyja kihűlni.
