A piték és sütemények rajongói imádni fogják a szilva homok tortát. Nem tart sokáig, könnyen elkészíthető, nem igényel különösebb főzési ismereteket.
Hozzávalók:
- A legmagasabb fokú búzaliszt - 600 g;
- Granulált cukor - 130 g;
- Csirke tojás - 4 db;
- Friss szilva - 300 g;
- Vaníliás cukor - 1 kis csomag;
- Ribizli - 150 g;
- Piros alma - 2 db;
- Cukorszirup - 50 ml;
- Szódabikarbóna - ½ teáskanál;
- Fahéj - 1 csipet;
- Vaj - 280 g.
Készítmény:
- Alaposan öblítse le a vörös almát, hámozza meg, majd ossza két részre, és vágja ki a magot.
- Alaposan mossa meg a szilva meleg vízben, majd ossza fel két részre, és távolítsa el a gödröt.
- Válasszuk el a vörös ribizlit az antennáktól és a száraktól, mossuk le és különítsük el a felesleges törmeléktől.
- Törj egy tálba pár tyúktojást, adj hozzá szódát, alaposan keverd össze.
- Öntsön búzalisztet egy mélyített tálba, készítsen lyukat a tetejére, és öntse bele a tojáskeveréket, adjon hozzá 200 gramm olvasztott vajat. Gyúrj rugalmas tésztát.
- A kapott tésztát osszuk két részre.
- Kombináljon két csirke tojást kristálycukorral és fahéjjal, keverővel keverje simára.
- Az omlós tészta egy részét 1-1,5 cm vastagságú sodrófával sodrjuk ki, és kenjük ki a formába. Tetejét alma szeletekkel, szilval, megszórjuk ribizlivel.
- A fennmaradó omlós tésztának a széleire és vonalaira kell mennie a pékáruk tetején. Díszítsük a tortát úgy, hogy nyitva legyen, így jobban süt a tészta. A tetejét megkenjük felvert tojással.
- Süsse a süteményt előmelegített sütőben, 160 fokos hőmérsékleten, körülbelül 50 percig. Sütés után öntsük a cukorszirupot a pite nyitott részeire. Az asztalnál tálalható.
