Nincs finomabb, mint a házi aromás rozskenyér. Hiszen itt csak friss és jó minőségű termékeket használnak. A kenyérkészítő ugyanakkor csökkenti a főzési időt.
Klasszikus rozskenyér
A főzéshez a következő összetevők szükségesek:
- búzaliszt - 250 g;
- meleg víz - 250 ml;
- rozsliszt - 150 g;
- asztali só - 1 teáskanál;
- cukor - 10 g;
- növényi napraforgóolaj - 20 ml;
- száraz élesztő - 1 teáskanál.
Helyezze az összetevőket a kenyérsütő gép tartályába a következő sorrendben: víz, granulált cukor, só, olaj, rozs és búzaliszt (ezeket az összetevőket előre összekeverik), száraz élesztő. Ezután a tartályt gondosan elhelyezik a pékségben, be van állítva a "Rozskenyér" program (ha hiányzik, akkor válassza a "francia kenyér" módot), a sütési súly meg van adva - 750 g, és a kéreg közepes. Most bátran nyomja meg a "Start" gombot a főzés megkezdéséhez. Az összetevők keverése közben megfigyelheti ezt a folyamatot, és ha szükséges, vágja le a tésztát a kezével, hogy a kenyér a kívánt alakot kapja. Ezt követően már nem lehet kinyitni a kenyérsütő gép fedelét, amíg a rozstészta teljesen kész nem lesz.
Élesztő nélküli illatos rozskenyér
A kenyér elkészítéséhez a recept szerint a következő termékekre lesz szüksége:
- köménymag - 10 g;
- víz - 250 ml;
- tejpor - 15 g;
- cukor - 20 g;
- só - csipet;
- szegfűbors - 7 g;
- kovász - 9 evőkanál. kanalak;
- rozsliszt - 400 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- búzaliszt - 300 g.
Először meg kell hígítani a tejport vízben. Ezután keverje össze a búza- és a rozslisztet. Ezután vegye el a kenyérsütő gép tartályát, és kezdje bele az összes hozzávalót ebben a sorrendben: tej és liszt keverék, cukor, só, kovász, vaj, bors, kömény. Ezután a tartályt a pékségbe telepítik, és beállítják a "Rozskenyér" programot, feltüntetik a súlyt - 900 gramm és a kéreg színét - közepes. Ne feledje, hogy ez a recept meglehetősen lassan fog emelkedni. De ne aggódjon, amikor a főzési folyamat befejeződik, illatos és bolyhos rozskenyeret kap.
Rozskenyér sörrel
Helyezzen ételt a kenyérkészítő vödörébe a következő sorrendben:
- granulált cukor - 15 g;
- élesztő - 2 teáskanál;
- méz - 5 g;
- rozs- és búzaliszt - egyenként 250 g;
- csirke tojás - 1 db;
- sötét sör - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- növényi olaj - 10 ml;
- só - 1 teáskanál.
Helyezze a tartályt az összetevőkkel a kenyérsütőbe, majd állítsa a "Rozskenyér" beállítást, közepes kéreg, súly - 800 gramm. Most még várni kell, amíg a sütés elkészül.
