A ragyogó napsütéses baracknak sok rajongója van, ami nem meglepő, mert ennek a gyümölcsnek nemcsak csodálatos íze van, hanem rengeteg hasznos tulajdonság is, emellett csodálatos desszerteket is kapnak belőle.
Szükséges
- Baracklekvár:
- - 1 kg őszibarack;
- - 700 g kristálycukor;
- - 1 citrom;
- - egy csipet fahéj.
- Őszibarack torta:
- - 500 g leveles tészta;
- - 4 érett őszibarack;
- - 1 evőkanál. vaj;
- - 2 evőkanál. barna cukor;
- - 0,5 tk őrölt fahéj;
- - 200 g tejszín;
- - 2 evőkanál. porcukor.
- Őszibarack befőtt:
- - 6 nagy őszibarack;
- - 1 evőkanál. kristálycukor;
- - 2,5 liter víz;
- - 2 csésze citrom.
- Őszibarack turmix:
- - 1 őszibarack;
- - 1 banán;
- - 150 g joghurt.
Utasítás
1. lépés
Baracklekvár
Mossuk meg az őszibarackot, vágjuk ketté és távolítsuk el a gödröket. Most vágja le a gyümölcsöt vékony szeletekre, és tegye a zománcozott tálba. Fedje le az őszibarackot cukorral, takarja le a medencét egy törülközővel, és hagyja a gyümölcsöket 10 órán át infundálni.
2. lépés
Tegye a barackokat a tűzre, öntsön bele egy citrom levét, adjon hozzá fahéjat és keverje össze. A lekvárt lassú tűzön egy órán át pároljuk, majd sterilizált üvegekbe öntjük, és ónfedelek alatt feltekerjük. Az őszibarack lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja.
3. lépés
Őszibarack torta
Húzza ki a leveles tésztát, és tegye egy formába vagy egy tepsibe oldalával, úgy, hogy a tészta szélei kissé átlépjék őket. Mossa meg az őszibarackot, és vágja vékony szeletekre, majd tegye egyenletesen a tésztára.
4. lépés
A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, fahéjat és cukrot adunk hozzá, jól összekeverjük. Kenje meg az őszibarackot a kapott keverékkel, most óvatosan hajlítsa meg a tésztát az oldaláról úgy, hogy azok az oldalára borítsák a terméket.
5. lépés
Tedd a díszített barackpite-t 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig. Amíg a pite fő, a tejszínt és a porcukrot tartós krémré keverjük, és a pékárukat vele tálaljuk.
6. lépés
Őszibarack befőtt
Mossa meg az őszibarackot, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Helyezze a feldolgozott gyümölcsöt vágott oldalával lefelé egy sterilizált edénybe. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, citromos ékeket, forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzzön cukorszirupot 5-6 percig. Öntsük a forró folyadékot az őszibarackra, és tekerjük őket a fedél alá. Fordítsa meg az üveg barack kompótot, csomagolja be egy meleg törülközővel, és hagyja kihűlni. Egy nap elteltével tegye vissza az üveget normál helyzetébe, és sötét helyen tárolja.
7. lépés
Őszibarack turmix
Érett, lehet túlérett, vágja az őszibarackot nagy darabokra, és tegye turmixgépbe, adjon hozzá apróra vágott banánt és természetes joghurtot. Az összes hozzávalót homogén masszává keverjük, majd áttesszük egy tálba, a tetején vékony barackszelettel díszítjük.
