A családomban mindenki nem közömbös Kozinaki iránt. Sok receptet ismerek az elkészítésükhöz. Szeretnék megosztani veletek néhányat. Ezek a zabpehely kozinaki és a dió kozinaki.
Szükséges
- Kozinaki pehelyből
- - 1 pohár finomra őrölt zabpehely,
- - 1/2 csésze cukor
- - 100 g margarin,
- - 1 tojás,
- - 2 evőkanál. l. szezámmag.
- Dióból Kozinaki
- - dió (hámozott) - 1, 5 csésze,
- - cukor -1/4 csésze,
- - méz - 2/3 csésze.
Utasítás
1. lépés
Zabpehely Kozinaki.
Öntsük a zabpelyhet száraz tepsibe, és tegyük 120 fokosra előmelegített sütőbe 10 percre.
Öntsük a pelyheket egy tányérra, és hűtsük le.
2. lépés
A margarint kockákra vágjuk, cukorral ledaráljuk. Hozzáadunk kihűlt pelyheket, szezámmagot. Bevezetjük a tojást.
Alaposan keverje össze.
3. lépés
Fedje le a tepsit sütőpapírral, és kenje rá az előkészített masszát, egyengesse el. Küldjük a kozinaki előmelegített sütőben 25-30 percig sütni. Tálalás előtt hűtsük le a kozinakit, részekre vágva.
4. lépés
Kozinaki dióból.
Enyhén pirítsuk meg a diót egy száraz serpenyőben, vágjuk fel késsel.
5. lépés
Szirupot készítünk mézből és cukorból. Készenlétének ellenőrzéséhez adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő szirupot a gyufához.
Ha a csepp hűlve törékennyé válik, a szirup készen áll. Öntsünk bele sült diót. Főzés
alacsony hő körülbelül 10-15 percig.
6. lépés
Öntsük a forró masszát vízzel meghintett fa vágódeszkára. Kanállal egyengetünk
felület. A kihűlt réteget éles késsel négyzetekre vágjuk.
