Az így elkészített karfiol saláták vagy köretek készítésére alkalmas. Ebben a formában marad egész télen. Remek ötlet a húsételek díszítéséhez.
Szükséges
- - 2 fej karfiol;
- - 1 kg paradicsom;
- - szegfűborsó;
- - citromsav;
- - cukor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Szedje szét a karfiolt virágzattá. Öblítse le folyó víz alatt. Dobjon be egy szűrőedényt, engedje le a vizet.
2. lépés
Válogassa össze a paradicsomot és öblítse le meleg vízben. Tegyen egy gofri törülközőt. Törölje le a felesleges folyadékot.
3. lépés
Készítsen elő két literes dobozokat. Öblítse le és sterilizálja. Forraljon fém fedeleket.
4. lépés
Tegye a káposztát paradicsommal rétegenként. Alul egy réteg káposzta, majd paradicsom és ismét káposzta.
5. lépés
Öntsön forró vizet a megtöltött kannákra, és hagyja 10 percig. Ezután öntse a vizet a kannákból a mosogatóba.
6. lépés
A sóoldat főzése. Egy 2 liter űrtartalmú dobozhoz egy evőkanál só és másfél evőkanál cukor szükséges. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig. Adjunk hozzá fél teáskanál citromsavat és néhány borsót.
7. lépés
Öntsön forrásban lévő sóoldatot üvegekbe, hogy az túlcsorduljon a tetején. Felfedjük fém fedéllel. Fordítson fejjel lefelé, és tegye el a "bunda" alatt.
8. lépés
Miután a kannák teljesen kihűltek, engedje le őket az alagsorba.
