Mi az a teázás házi pékáruk nélkül? A Kurabye egy finom omlós sütemény, amely szó szerint megolvad a szájában, összehasonlíthatatlan örömet okozva.
Szükséges
-
- Kurabye "Baku":
- 3 csésze búzaliszt;
- 1 csomag vaj (250 g);
- 2 tojás;
- 0,5 csésze porcukor;
- lekvár.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg liszt;
- 1 csomag vaj;
- 1 csésze porcukor
- 1 evőkanál édesem;
- 0,5 csésze tej;
- szárított szegfűszeg;
- őrölt citromhéj;
- 1 zacskó vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Kurabye "Baku"
Főzés előtt fél órával vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, majd tegye mély tálba, és kanállal vagy seprűvel pépesítse. Öntsön bele 2 evőkanál. lisztet, porcukrot és habosra verjük. Öntsük bele a tojásokat, és verjük újra, amíg a cukor teljesen el nem oszlik és a massza homogén lesz.
2. lépés
Hozzáadjuk a maradék lisztet és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Az omlós tészta könnyű és műanyag, jól alakítja a kívánt alakot. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal vagy margarinnal. Töltsön meg egy cukrászsákot a tésztával, majd a kívánt rögzítésen keresztül nyomja meg a tésztát egy tepsire, különböző alakok formájában, klasszikusan - virág formájában. Ezután "ültessen" egy csepp lekvárt a virág közepére.
3. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és süsse süsse meg. A sütik legyenek aranybarnák, de ne legyenek ropogósak.
4. lépés
Kurabye "Domashnee"
A vajat egy tálban krémesre verjük, hozzáadunk porcukrot, hozzáadunk mézet és őrölt szegfűszeget. Keverjük össze mindent simára. Öntsön tejet, verje újra, majd adjon hozzá lisztet és gyúrja össze a tésztát.
5. lépés
Tegyen egy tál tésztát 10 - 15 percre a hűtőszekrénybe. Megszórjuk az asztalt kis mennyiségű liszttel, a tésztát az asztalra tesszük, és sodrófával kihúzunk egy kb. 1 cm széles réteget.
6. lépés
Helyezze a sütiket egy tepsibe, tegye előmelegített sütőbe, és 170-190 fokon sütje körülbelül 5 percig. Vegye le a tepsit, hagyja 5 percig. Keverje össze a porcukrot a vaníliás cukorral, még melegen szórja meg ezt a keveréket. Várjon egy kicsit, és kívánt esetben szórja meg citromhéjjal vagy baracklekvárral.
