A vajhal nem egy speciális halfaj. Ez a név a következő fajtákat jelenti: escolar, seriolella, stromatea stb., Hasonló ízűek. Az "olajos" elnevezés - amint azt általában vélik - annak köszönhető, hogy az amerikai olajos hal volt a legelterjedtebb. Ez a fajta hal Kínából, Indonéziából és Vietnamból érkezik pultjainkhoz. Elég sok elkészítési módja van a modern receptekben, és nem szabad megfeledkezni legértékesebb összetételéről és hasznos tulajdonságairól.
Olajos halösszetétel
Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, 100 gramm olajos halban 110-115 kcal van. A zsír mellett az ilyen típusú halak közé tartozik: nikkel, molibdén, fluor, króm, vas, klór, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kalcium, PP-vitaminok, niacin és fehérje.
Olajos halak hasznos tulajdonságai
A magas nátrium-, fluorid- és káliumtartalom miatt az olajos halak hasznosak a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedők számára. Pótolja a fehérje hiányát a szervezetben. A halfogyasztás hasznos az erek törékenységével rendelkező emberek számára is, mivel az olajhalak kálium növeli rugalmasságukat.
Lehetetlen nem megjegyezni a termék hashajtó tulajdonságait, ezért sokan használják székrekedésre.
Az egészséges megjelenésű bőr, haj és körmök segítenek megőrizni a telítetlen zsírokat, amelyek különleges tulajdonságokkal rendelkeznek a test fiatalító sejtjeiben. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az olajos halak használata során nemcsak a megjelenés javul, hanem a belső szervek is ezen összetevők hatásának vannak kitéve, és pozitívumként.
Vajhal főzése
Sokféle recept létezik a vajhal főzéséhez különböző konyhákban. Általános szabály, hogy ennek a halnak magas a zsírtartalma, ezért óvatosnak kell lennie a főzési módszer kiválasztásakor. Ideális lenne például a „Tészta hal” étel. Egy ilyen étel sietve elkészíthető, és kedveskedhet szeretteinek.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: 100 g lisztre, 500 g olajos halra, 1 tojásra, 30 g napraforgóolajra, fekete borsra, ízlés szerint sóra, friss fűszernövényekre.
Az olajos halakat jól öblítse le, szárítsa meg és vágja részekre. Törjön meg egy csirketojást egy kis edénybe, és óvatosan rázza meg villával vagy habverővel. Sózzon meg minden darabot és fűszerezze fűszerekkel, majd mártsa bele a tojást, majd a lisztet. Helyezze a vajas halat a tésztába a fagyasztóba 10-15 percre. Most a halat előmelegített serpenyőben meg lehet sütni, miután hozzáadták a növényi olajat. A halat nyitott, friss fűszernövényekkel díszített tálon szolgálják fel. Jó étvágyat kívánunk!
Ellenjavallatok az olajos halak használatához
Olajhal használata nem ajánlott a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei és krónikus májbetegségben szenvedők, valamint a termék egyéni intoleranciája esetén.
