A halak főzésének univerzális módja a hagymával való sütés. Ezüst pontyot főzünk hagymával. A curry nem csak fűszeres ízt ad a halának, hanem gyönyörű arany színt is.
Szükséges
- - 1 friss ezüst ponty;
- - 3 hagyma;
- - 10 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 10 evőkanál. evőkanál szagtalan növényi olaj;
- - curry, őrölt gyömbér, fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg az ezüst pontyot, válasszuk szét a fejét, vágjuk részekre magát a halat. Szánjon rá időt, hogy megszabaduljon a hal fejétől - leveshez tökéletes, így a mélyhűtőbe teheti.
2. lépés
Ízlés szerint sózzuk a hal darabjait, borsozzuk, adjunk hozzá őrölt gyömbért. Tárolja hűvös helyen 5-10 percig.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, durvára vágjuk, 2 evőkanál növényi olajban átlátszóvá sütjük. A hagymát chilivel vagy szárított fokhagymával ízesíthetjük. Tegye a megsült hagymát egy tányérra.
4. lépés
A maradék növényi olajat ugyanabban a serpenyőben melegítjük. Keverje össze a lisztet a curry-vel. Tekerje meg a haldarabokat a panírozásban. Forró olajba tesszük, közepes lángon aranybarnára sütjük.
5. lépés
A hal nagyon gyorsan sül, ezért ne mozduljon el a tűzhelytől - az ezüst ponty megéghet, akkor nem kap aranyhalat ebédre vagy vacsorára.
6. lépés
Osszuk az ezüst pontyszeleteket adagolt tálakba, és tegyük a tetejére a sült hagymát. Köretként sült burgonyát tálalhat.
