1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát. A gyógynövényeket nagyon apróra vágjuk. Kombinálja az összetevőket, és kissé dörzsölje be egy mozsárban a fokhagyma és a gyógynövények aromájának kombinálásához. Keverje össze a fokhagymás keveréket sóval.
2. lépés
Vágja le az ezüst ponty uszonyát, vegye le a fejét. Tisztítsa meg és bélezze ki a halakat. Alaposan öblítse le a hasított test belsejét és külsejét. Vágj egy metszést a gerinc mentén, és válaszd el az ezüst pontyfilét.
Szükséges
- - 1 tetem ezüst ponty;
- - Liszt;
- - 2 tojás;
- - fokhagyma feje;
- -1 csomó zöld (kapor és petrezselyem);
- - növényi olaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát. A gyógynövényeket nagyon apróra vágjuk. Kombinálja az összetevőket, és kissé dörzsölje be egy mozsárban, hogy kombinálja a fokhagyma és a gyógynövények aromáját. Keverje össze a fokhagymás keveréket sóval.
2. lépés
Vágja le az ezüst ponty uszonyát, vegye le a fejét. Tisztítsa meg és bélezze ki a halakat. Alaposan öblítse le a hasított test belsejét és külsejét. Vágj egy metszést a gerinc mentén, és válaszd szét az ezüst pontyfilét. Vágjuk 3-5 cm széles részekre, majd mindegyiket megkenjük fokhagymás masszával, és hagyjuk a hűtőben pár órát pácolni.
3. lépés
Öntsük a panírlisztet egy tálba. Rázzon 2 tojást egy külön tálba. Az előkészített és pácolt ezüst pontyokat lisztbe mártjuk, majd a felvert tojásokba mártjuk, és súlyos fenékkel serpenyőben előmelegített olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Tálaljon főtt vagy kemencében sült burgonyát köretként a finom sült ezüst pontyokhoz.
