A pulykahús nagyon egészséges és tápláló, beteg és kisgyermekek számára ajánlott enni. Az emberi test jól felszívja és önmagában is nagyon ízletes, a finom pástétom íze pedig senkit sem hagy közömbösnek.
Szükséges
- - 500 g pulykafilé;
- - 7 g gyömbér;
- - 7 g szerecsendió;
- - 2 db hagyma;
- - 2,5 g őrölt fahéj;
- - 200 g fehér kenyér;
- - 250 ml tejszín;
- - 20 g kapribogyó;
- - 1 db számítógép. kis cukkini;
- - 100 g petrezselyem;
- - 100 g kapor zöld;
- - 50 g zöld bazsalikom;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a pulykafilét, jól öblítse le hideg vízzel, szárítsa meg kissé. A legjobb, ha kész pulykafilét veszel az üzletbe, de az egész madarat elviheted, és levághatod róla a húst. Tíz percig szűrőedénybe teheti. Szükség esetén távolítson el minden felesleges eret, filmet. Éles késsel vágja apró kockákra a pulykafilét. Tegyük át egy magas peremű pohárba.
2. lépés
Jól mossuk meg a hagymát, szárítsuk meg, hámozzuk meg. A hagymát a lehető legkisebbre aprítsa, finom reszelőn lereszelheti, vagy turmixgépben felapríthatja. Adjunk apróra vágott hagymát, sót, gyömbért, szerecsendiót a pulykafiléhez, és keverjük össze a kezével. Helyezzük a fagyasztóba húsz percre.
3. lépés
A petrezselymet, a kaprot és a bazsalikomot jól öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Verje fel a tojásokat egy turmixgépben. Vágja a kenyeret apró darabokra, helyezze át egy mély pohárba, és fedje le egy kevés felmelegedett krémmel. Hagyja tíz percig főzni. Adjunk hozzá felvert tojást és apróra vágott gyógynövényeket a kenyérhez.
4. lépés
Jól mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat, ha azok nagyon nagyok. Vágja kockákra a cukkini. A kapribogyót és a cukkinit turmixgépben felverjük, hozzáadjuk a pulykafilét és a tojással ellátott kenyeret. A keveréket simára keverjük.
5. lépés
Vegyünk egy hosszú sütőedényt, óvatosan töltsük meg a kapott keverékkel, és tegyük fél órára jól előmelegített sütőbe. Tálalás előtt hűtsük le az elkészült pasztét. Díszítsük friss petrezselyemmel és olajbogyóval.
