A pulykahúst nemcsak ízletesnek, hanem egészséges ételnek is tekintik. Ezt a terméket széles körben használják diétás és bébiételekben. A gyengéd és lédús hús ideális szelet készítéséhez. A szelet köretként burgonyapürét vagy főtt fehér rizst szolgálhat fel.
Szükséges
-
- 1 kg. pulykamell;
- 2 közepes méretű burgonya;
- 1 hagyma;
- 3 szelet fehér cipó;
- egy pohár tej;
- 2 evőkanál búzadara;
- 1 teáskanál só
- ízlés szerint őrölt fekete bors;
- néhány ág gyógynövény (kapor
- petrezselyem
- koriander);
- 3-4 evőkanál napraforgóolaj szelet sütéséhez;
- zsemlemorzsa vagy búzaliszt csontozáshoz.
Utasítás
1. lépés
Mossa le a pulykamellet folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Éles késsel távolítsa el a bőrt, és különítse el a húst a csontoktól, a kapott filét vágja apró darabokra, és vezesse át húsdarálón.
2. lépés
10 percig áztassa a fehér kenyér darabokat meleg tejben, a hagymát 4 részre vágja és aprítsa meg. Hámozza meg a apróra vágott burgonyát és darálja meg. Kombinálja a darált húst hagymával és burgonyával.
3. lépés
Enyhén nyomja össze a tejbe áztatott kenyérdarabokat, és aprítsa meg, vagy keverje össze a turmixgépben.
4. lépés
A kapott masszához adjunk hozzá 2 evőkanál búzadarát, egy teáskanál sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.
5. lépés
Finoman vágja le a folyóban vízzel mosott zöldeket késsel vagy turmixgépben. Adja hozzá a darált húshoz, alaposan keverje össze az összes hozzávalót egy kényelmes edényben.
6. lépés
A kapott masszából kis gömböket formázunk, és mindkét oldalát enyhén megnyomjuk. A pogácsákat belemártjuk zsemlemorzsába vagy lisztbe. 3-4 evőkanálnyi pogácsaolajat melegítsünk mindkét oldalon erős lángon 5-7 percig. Fedjük le a pogácsákat egy fedelet, és hagyja gyenge tűzön főzésig. Körülbelül 15 perc.
7. lépés
Tegye a kész szeleteket egy lapos tányérra, saláta levelekkel díszítve. Jó étvágyat kívánunk!
