Bemutatunk egy win-win lehetőséget, amellyel finoman főzhetünk káposztát a téli asztalhoz. A receptet több generáció tesztelte. Több mint 10 éve használjuk családunkban. A dédanyja volt az első, aki ilyen módon kezdte a káposztát főzni, és azóta egyre több rokon inkább így készíti a káposztát. Gyorsan, egyszerűen és nagyon ízletesen kiderül. Ráadásul ily módon a káposzta betakarítható akár télen és tavasszal is.
Szükséges
- Termékek:
- • Fehér káposzta –2 kg
- • Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- • Sárgarépa - 3-4 darab (ízlés szerint)
- A páchoz:
- • 1 liter víz
- • 2 evőkanál. l só
- • 1 evőkanál. kristálycukor
- • 0,5 csésze növényi olaj (szagtalan, finomított)
- • 1 csésze 9% -os ecet
- Edények:
- • Pan
- • Befőttesüveg
Utasítás
1. lépés
A káposzta főzése nagyon gyors. Ennek köszönhetően a recept nemcsak gyökeret eresztett, hanem népszerűvé vált nagy családunkban, mert minden háziasszony egyszerre szeretné gyorsan és ízlésesen táplálni a családját. Tehát először elő kell készíteni a zöldségeket. Ehhez a fehér káposztát megtisztítják a felső levelekből, a szárat levágják és darabokra vágják. A gerezd fokhagymát a filmekről lehámozzuk és szeletekre (szeletekre) vágjuk. Hámozza meg és dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőn.
2. lépés
Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez mért mennyiségű vizet öntünk egy fazékba, a szükséges mennyiségű cukrot öntjük, sót adunk hozzá. Alaposan keverje meg, hogy a cukor és a só kristályai feloldódni tudjanak. Ezt követően növényi olajat és ecetet adnak a páchoz.
3. lépés
Tegye a kapott keveréket tűzre. Amint a pác felforr, a tüzet kikapcsolják, és a zöldségeket forrásban lévő forró páclével egy fazékba öntik. A zöldségek tetejére fordított edénytetőt vagy tányért helyeznek, és az elnyomást beállítják.
4. lépés
A káposztát 1 napig szobahőmérsékleten kell savanyítani. Ehhez közvetlenül az asztalon hagyhatja. 24 óra elteltével a káposztát hűtőszekrénybe tároljuk. Ezenkívül üvegedényekbe sóoldattal együtt előre csomagolható.
