Savanyúkáposzta. Családi Recept

Tartalomjegyzék:

Savanyúkáposzta. Családi Recept
Savanyúkáposzta. Családi Recept

Videó: Savanyúkáposzta. Családi Recept

Videó: Savanyúkáposzta. Családi Recept
Videó: Savanyúkáposzta készítése házilag 2024, Március
Anonim

Bemutatunk egy win-win lehetőséget, amellyel finoman főzhetünk káposztát a téli asztalhoz. A receptet több generáció tesztelte. Több mint 10 éve használjuk családunkban. A dédanyja volt az első, aki ilyen módon kezdte a káposztát főzni, és azóta egyre több rokon inkább így készíti a káposztát. Gyorsan, egyszerűen és nagyon ízletesen kiderül. Ráadásul ily módon a káposzta betakarítható akár télen és tavasszal is.

Ecetes káposzta családi recept
Ecetes káposzta családi recept

Szükséges

  • Termékek:
  • • Fehér káposzta –2 kg
  • • Fokhagyma - 4 szegfűszeg
  • • Sárgarépa - 3-4 darab (ízlés szerint)
  • A páchoz:
  • • 1 liter víz
  • • 2 evőkanál. l só
  • • 1 evőkanál. kristálycukor
  • • 0,5 csésze növényi olaj (szagtalan, finomított)
  • • 1 csésze 9% -os ecet
  • Edények:
  • • Pan
  • • Befőttesüveg

Utasítás

1. lépés

A káposzta főzése nagyon gyors. Ennek köszönhetően a recept nemcsak gyökeret eresztett, hanem népszerűvé vált nagy családunkban, mert minden háziasszony egyszerre szeretné gyorsan és ízlésesen táplálni a családját. Tehát először elő kell készíteni a zöldségeket. Ehhez a fehér káposztát megtisztítják a felső levelekből, a szárat levágják és darabokra vágják. A gerezd fokhagymát a filmekről lehámozzuk és szeletekre (szeletekre) vágjuk. Hámozza meg és dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőn.

2. lépés

Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez mért mennyiségű vizet öntünk egy fazékba, a szükséges mennyiségű cukrot öntjük, sót adunk hozzá. Alaposan keverje meg, hogy a cukor és a só kristályai feloldódni tudjanak. Ezt követően növényi olajat és ecetet adnak a páchoz.

3. lépés

Tegye a kapott keveréket tűzre. Amint a pác felforr, a tüzet kikapcsolják, és a zöldségeket forrásban lévő forró páclével egy fazékba öntik. A zöldségek tetejére fordított edénytetőt vagy tányért helyeznek, és az elnyomást beállítják.

4. lépés

A káposztát 1 napig szobahőmérsékleten kell savanyítani. Ehhez közvetlenül az asztalon hagyhatja. 24 óra elteltével a káposztát hűtőszekrénybe tároljuk. Ezenkívül üvegedényekbe sóoldattal együtt előre csomagolható.

Ajánlott: