Amikor eljön a nyár, meg akar grillezni valamit. Jó lehetőség a pulyka szójaszószban. Téten kitűnő természetes illattal lesz telítve. Otthon tartózkodva főzheti a sütőben - a hús lédús, puha és aromás lesz.
Hozzávalók:
- fokhagyma - 2 gerezd;
- méz - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 0,25 csésze;
- szójaszósz - 0,25 csésze;
- gyömbér - 100 g;
- mész - 1 db;
- pulyka - 4 db.
Készítmény:
Apróra vágja a hagymát egy éles késsel, lehámozva a héjról és minden feleslegesről. Vágja apróra a gyömbért és a fokhagymát. Adjunk hozzá mézet, és az egész keveréket jól keverjük össze. A habverővel keverőt használhat.
Futtatás közben fokozatosan adjunk olívaolajat és szójaszószt a masszához. Ha nincs turmixgép, akkor használjon keverőt vagy a legáltalánosabb villát.
A habverési folyamat végén adjunk hozzá fekete borsot és meszet. Kóstolja meg és keverje tovább. Ezután hagyja állni egy darabig. Vigye magának a húst.
Alaposan öblítse le a pulykát folyó vízben, és késsel vágja darabokra. A darabok lehetnek nagyméretűek vagy nem nagyon - az Ön ízlésének megfelelően. Helyezze őket egy mély edénybe, és töltse meg az előzőleg elkészített páclével.
Ebben a formában a húsnak legalább fél órának, előnyösen másfél vagy két órának kell lennie. Amikor a pulyka kész és jól bepácolt, elkezdheti sütni. Sütőben, grillben vagy grillben főzhető.
Válassza ki a módszerét, helyezheti a húst egy pörkölőtartóra, nyársra vághatja a darabokat, vagy tegye a sütőbe egy tepsibe. A legfinomabb pulyka tűzön fog kiderülni. A hús készenlétét késsel vágva ellenőrizheti. Ha a hús piros, akkor még nincs kész. Tűzön vagy grillen történő főzéskor célszerű gyakran megfordítani, hogy minden oldalról egyenletesen főzzen.
