Amikor a barbecue szezon véget ér, de nagyon szeretné finom hússal kényeztetni magát a pácban, ezt az illatos ételt a sütőben főzheti. Ehhez bármilyen típusú hús alkalmas, az egyéni preferenciáktól függően.
Szükséges
- - sertés nyak (1, 7 kg);
- - hagyma (8 db);
- - babérlevél (6 db);
- -Só ízlés szerint;
- –Minden fűszerezés a grillhez.
Utasítás
1. lépés
Vegyen sertéshúst, alaposan öblítse le. Felhívjuk figyelmét, hogy a friss, fiatal sertéshúst vékony csíkokkal kell ellátni világos színű zsírral. Osszuk el a húst késsel azonos alakú részekre. Tegye a húst egy mély edénybe.
2. lépés
Készítsük el a pácot. Ehhez vágja fel a hagymát turmixgéppel turmixgépbe. A babérlevelet apróra törje. Keverje tiszta hagymával a hagymát és a lavrushkát, amíg egyenletes állagú nem lesz. Adja hozzá a kebabfűszereket, és keverje újra.
3. lépés
A pácot egyenletesen kenje el a hús felületén, az összes darabot jól keverje össze. Vegyünk egy tiszta háromliteres edényt, töltsük meg szorosan a hússal, és egy fa spatulával tegyük le. Hagyja a húst 10-15 órán át az üvegben.
4. lépés
Készítsen elő egy tepsit és egy sütőhüvelyt. Helyezze a húst egy hüvelybe, egyenletesen ossza el. Ne felejtsen el néhány szúrást elvégezni. Süsse a kebabot 1 vagy 1,5 órán át.
5. lépés
A főzési idő a hús típusától és a darabok méretétől függ. 15 perccel a sütés vége előtt feltétlenül nyissa ki a zsák tetejét, és hagyja a sütőben, amíg barna kéreg meg nem jelenik. A sertés nagyon gyengéd és lédús. Ugyanakkor a kebab hosszú ideig tökéletesen tárolódik hideg helyen.
