Minden vadász számára ritka, de értékes zsákmány a fatuskó. Tavasszal vadásznak rájuk. Az ilyen típusú vadászathoz engedély szükséges, és saját korlátai vannak. A hímek kakasok, súlyuk körülbelül 6 kg. Nőstények (kopalukha) -2-3 kg. Ennek a madárnak a húsa sűrű, de lédús és finom. Bár a kopalukha egy kicsit puhább és gyengédebb. Milyen módszerek vannak a fajdfajd főzésére? Otthon ezt a madarat egészben megsütik a kemencében. Ha a természetben főz, akkor a fajdfajd el lehet oltani.
Szükséges
-
- 1 nyírfajd tetem;
- 300 g sertészsír;
- 2 db almák;
- 2 db krumpli;
- 1 db számítógép. Luke;
- 1 tk Szahara;
- 150 g majonéz vagy tejföl;
- 1 evőkanál mustár;
- 2 evőkanál húsízesítők;
- 2 evőkanál zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Az első tennivaló a fajdfajd kitépése és kibelezése. Távolítsa el a szárnyakat, a lábakat, a fejet és a beleket. Helyezze a madarat sóoldatba egy éjszakára (8-10 óra), és helyezze a tartályt a madárral hűvös helyre. Áztatás után jól le kell mosni vízzel.
2. lépés
A töltelékhez 2 almát és 2 burgonyát vágjunk közepes darabokra. Vágjon 1 hagymát félkarikákra. Adjunk hozzá 1 tk. cukrot, sót és borsot egy kicsit. Keverjen össze mindent alaposan. Töltse meg a tetemet az elkészített keverékkel.
3. lépés
Fektesse le a fóliát az asztalra, amelyben a medvét sütik. Jobb sűrű fóliát használni. Tegye rá a kitömött madarat.
4. lépés
Keverje össze a majonézt mustárral. Ezzel a keverékkel kenje meg a töltött baromfit.
5. lépés
Keverjen össze 2 evőkanál. fűszerek húshoz és 2 evőkanál. zsemlemorzsa. A kapott masszát nagylelkűen szórja a madárra.
6. lépés
Vágjon 300 g sertészsírt vékony szeletekre, és fedje le az egész tetemet. Erre azért van szükség, hogy a hús lédús és puha legyen.
7. lépés
Csomagolja a húst több réteg fóliába.
8. lépés
Mély tepsiben sütjük. Tegye a tetemet egy tepsibe, feltétlenül öntsön oda vizet. A főzési idő a madár életkorától függ, 4 és 6 óra között mozog. Fél óránként meg kell fordítani a tetemet, hogy egyenletesen süljön. Ha a víz elpárolog, adjon még hozzá. Ez azért van, hogy a madár ne égjen meg és lédús legyen.
9. lépés
Vegye ki a madarat a sütőből, és tegye egy tálcára. Díszítse a kész játékot az utat a finom megjelenés érdekében.
