A friss enyhén sózott uborka az egyik legjobb étel a nyári menüben. Olyan egyszerűen és gyorsan készülnek, hogy minden sós szerető kezelje a receptet.
Összetevők enyhén sózott uborka elkészítéséhez:
- körülbelül 1 kg kis friss uborka;
- 30-35 gramm só (kevesebb);
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- egy csomó kapor és egy napernyő.
Enyhén sózott uborka főzése egy zacskóban
1. A friss kis uborkákat alaposan meg kell mosni, és mindkét végén kb.
Hasznos tanács: ha az uborka nagy, túlérett vagy vastag héjú, akkor meg kell hámozni.
2. Öblítse le a kaprot hideg vízzel, és aprítsa fel finomra, hagyja érintetlenül az esernyőket.
3. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és apróra vágja.
4. Az uborkákat egészben sózhatjuk, vagy 0, 4-0, 5 mm vastag szeletekre vághatjuk. Az első esetben az uborka 10-12 órán belül elkészül, a másodikban - 30-40 perc alatt.
5. Helyezzen uborkát, majd kaprot, fokhagymát, sót és kapros esernyőket egy erős, sűrű polietilén tasakba. Jól kösse össze a zacskót, és erőteljesen rázza néhány percig.
6. A megbízhatóság érdekében ezt a táskát egy másik tasakba teheti, hogy a folyamat során felszabadult sóoldat ne szivárogjon ki. A zacskó uborkának a hűtőszekrényben kell lennie.
7. Az egész uborkát másfél óránként meg kell rázni, és körülbelül 10 óra múlva elkészülnek.
8. A karikákra vágott uborka 20 perc elteltével újra felrázható és azonnal tálalható.
