A garnélarák nagyszerű tenger gyümölcse. Más ételekhez jól passzolnak, és egyedül fogyasztva is finomak. Tökéletesen kiegészíti a sört és kezeli a finomságokat. Elkészítésük legegyszerűbb és legolcsóbb módja a tenger gyümölcseinek főzése. A módszer egyszerű, de megvannak a maga jellemzői, és némi tapasztalat nélkül nem biztos, hogy megfelelő a főzésük. Ennek eredményeként a termék minden aromája elvész és a végén valami gumihoz hasonlít.
Szükséges
- - fagyasztott garnélarák 1 kg;
- - víz főzéshez 2, 5 l;
- - citrom;
- - egy sor fűszer.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a garnélarák megfelelő kiolvasztása. Vegyünk egy szűrőedényt, tegyük oda a fagyasztott terméket, és öblítsük le folyó hideg vagy meleg víz alatt. Ne használjon forró vagy forrásban lévő vizet! Ezt követően még 10-20 percig szobahőmérsékleten kell tartania a garnélarákot a végleges felolvasztáshoz.
2. lépés
Ez idő alatt felkészülhet a főzésre. Vegyünk egy serpenyőt, töltsük meg vízzel oly módon, hogy a garnélarák teljes térfogata teljesen beleférjen a serpenyőbe, és teljesen folyadék borítsa. Tegyen vizet tűzre és forralja fel. Fűszereket kell hozzáadni a vízhez - babérlevél, citromlé, bors és só. Az ízléséhez kell eligazodnia. 3-5 darab babérlevél elegendő, 10-15 ml citromlé elegendő.
3. lépés
A víz felforrása után adjuk hozzá a garnélarákot. Ha van friss fagyasztott garnélarákja, akkor forralja őket körülbelül 6 percig. Ha már megfőtt és fagyott, akkor 3-4 percig.
4. lépés
Az a tény, hogy a garnélarák készen áll, megmondja, hogy lebegni kezdenek. Az adottság a garnélarák méretétől függ. Minél több, annál hosszabb ideig tart főzni. A kész példányokban a héj átlátszóvá válik. Ebben a szakaszban a legfontosabb nem megemészteni őket, különben az étel teljes aromája eltűnik!
5. lépés
Most már a víz leeresztése és a tálalás marad. Javasoljuk, hogy a kész garnélarákot 50-60 ml (vagy fél citrom) mennyiségű citromlével öntsük át, és alaposan keverjük össze.
