A csokoládé és a zabpehely pite váratlanul finom kombináció, amely sok ínyenc szívét elnyerte. Nagyon csokoládé, gazdag, omlós sütemény. Kétségtelen, hogy vonzó lesz a családod és a vendégeid számára!
Szükséges
- Tészta:
- - 1 1/4 csésze liszt
- - 1 1/2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- - 100 gramm hideg vaj
- 1/4 csésze nagyon hideg vízzel
- Töltő:
- - 1 1/2 csésze zabpehely
- - 1/4 csésze tejszín
- - 100 g édes csokoládé, durvára aprítva
- 3/4 csésze barna cukor
- - 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- - egy csipet só
- - 5 evőkanál vaj, olvasztott
- - 1 csésze méz
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - 2 teáskanál almaecet
- - 4 nagy tojás
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a lisztet, a sót és a cukrot. Ezután adjuk hozzá az olajat, és keverjük össze egy konyhai robotgépben. Vigye át a tésztát egy tálba. Adjon hozzá 1/4 csésze hideg vizet, és keverje össze szilikon spatulával. Ezután gyúrja össze a tésztát a kezével. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
2. lépés
Csomagolja a tésztát fóliába és tegye hűtőbe 1 órára, vagy egyszerűen tegye a fagyasztóba 15 percre.
3. lépés
Óvatosan vigye át a tésztát kerek formára, nyomja le az aljára és az oldalára. Helyezze a zabpelyhet egy tepsibe, és időnként megkeverve szárítsa meg a sütőben 10-12 percig. Ezután tegye félre kihűlni.
4. lépés
Öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, és hagyjuk forralni. Törd darabokra a csokoládét és olvaszd fel a tejszínben. Jól keverjük simára. Ezután egyenletesen elosztva a tésztát, és tegye a fagyasztóba.
5. lépés
A töltelék elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze a barna cukrot, a gyömbért, a sót és az olvasztott vajat. Hozzáadjuk a kukoricaszirupot, a vaníliát és az ecetet, majd egyesével a tojásokat, minden alkalommal krémesre keverjük a keveréket. Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet.
6. lépés
Öntsük a kapott tölteléket a csokoládé bevonatra. Kb. Egy órán át sütjük. Tálaljuk enyhén melegen vagy szobahőmérsékleten.
7. lépés
A pite 3 napig hűtőszekrényben vagy 2 napig szobahőmérsékleten tárolható.
