Finom krémtöltettel és ropogós aranykéreggel burgonyát sütni angol stílusban nem olyan nehéz. Ezeket a burgonyákat régebben vasárnapi vacsorákra főzték, yorkshire-i pudingokkal és bordákkal együtt. Sok vita van ennek az ételnek a helyes elkészítéséről, bár nagyon egyszerű.
Szükséges
- - só ízlés szerint;
- - növényi olaj - 150 ml;
- - burgonya - 1, 8 kg.
Utasítás
1. lépés
Melegítse fel a sütőt 200oC-ra. Hámozzuk meg a burgonyát és osszuk 4 részre. Helyezze a burgonya ékeket egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Fűszerezzük sóval és forraljuk fel. Ezután 5 percig pároljuk.
2. lépés
Tegyen kacsazsírt vagy növényi olajat egy tepsibe, majd tegye a sütőbe melegíteni.
3. lépés
A burgonyát leeresztjük a fazékból, és fedő nélkül hagyjuk állni pár percig. Vegye ki a sütőből az olvasztott vajjal vagy zsírral ellátott tepsit, és tegye rá a burgonyát.
4. lépés
Helyezze vissza a tepsit burgonyával a sütőbe, és süsse meg, az edényt 15 percenként megfordítva. Főzzük egy órán át, amíg ropogós és aranybarna lesz. Forró burgonyát szolgáljon fel hússal, tejjel vagy kefirrel.
