Felajánlom neked a legklassikusabb receptet pizza készítéséhez hús és kolbász nélkül - "Margarita". A finom vegetáriánus pizza régóta elfoglalta a helyét a többi mediterrán étel között.
Szükséges
- - 500 gramm liszt,
- - 20 gramm friss élesztő,
- - 3-4 evőkanál meleg víz,
- - 8 evőkanál növényi olaj (olíva vagy napraforgó),
- - 350 gramm paradicsom,
- - 300 gramm sajt,
- - 3-4 bazsalikomlevél,
- - őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Töltsön lisztet az asztalra egy csúszdában, és középen mélyedést tegyen. Az élesztőt morzsoljuk a lyukba, öntsük fel meleg vízzel, adjunk hozzá 7 evőkanál olajat és sót.
2. lépés
A tésztát jól összegyúrjuk, hogy puha legyen, és ne tapadjon a kezetekhez. A tésztából golyót formázunk, megszórjuk liszttel, nedves gézzel letakarjuk és 2 órán át hagyjuk.
3. lépés
Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegbe, és tegyük a maradék olajjal kikent tepsibe.
4. lépés
Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. A paradicsomot villával, sóval pépesítse és hagyja meleg helyen 20 percig.
5. lépés
Helyezze a paradicsomot az elkészített tésztára, és tegye a forró sütőbe 10 percre.
6. lépés
Vegye ki a sütőből, vékony sajtszeleteket és apróra vágott bazsalikomot helyezzen a paradicsom tetejére, fekete borssal ízesítse.
7. lépés
20 percig sütőben sütjük. Tálaljuk kissé lehűtve.
