Fettuccine Tejszínes Mártással és Rókagombával

Tartalomjegyzék:

Fettuccine Tejszínes Mártással és Rókagombával
Fettuccine Tejszínes Mártással és Rókagombával

Videó: Fettuccine Tejszínes Mártással és Rókagombával

Videó: Fettuccine Tejszínes Mártással és Rókagombával
Videó: Фетучини в сливочном соусе с курицей и грибами 2024, Március
Anonim

A fettuccine az egyik legnépszerűbb tésztafajta Rómában. Vékony széles tészta különféle mártások hozzáadásával, tökéletes kombináció. Könnyen elkészíthető és alkalmas kezdő háziasszonyok számára.

Fettuccine tejszínes mártással és rókagombával
Fettuccine tejszínes mártással és rókagombával

Szükséges

  • - 500 g fettuccine
  • - 300 g rókagomba
  • - 300 ml tejszín
  • - 100 ml csirkehúsleves
  • - 100 ml száraz fehérbor
  • - 200 g parmezán sajt
  • - 1 hagyma
  • - 2 gerezd fokhagyma
  • - 20 g vaj
  • - 3 evőkanál. l olívaolaj
  • - egy csomó friss petrezselyem
  • - só és bors ízlés szerint

Utasítás

1. lépés

Mártsa a fettuccint forrásban lévő sós vízbe. 10 percig főzzük. Alaposan öblítse le a rókagombát vízzel, és vágja apró kockákra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az olívaolajat. Enyhén megsütjük a rókagombát és letakarjuk. Hagyja 5 percig párolni.

2. lépés

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Add hozzá a gombához és takarás nélkül pirítsd meg. Öntsünk tejszínt, fehérbort és csirkehúslevest. Pároljuk 5 percig, folyamatos keverés közben. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Adjon sajtot a mártáshoz, és hagyja megolvadni, időnként megkeverve.

3. lépés

Keverje össze a fettuccine-t a forró mártással, és hagyja lefedve 5 percig, hogy áztassa a mártást. Alaposan öblítse le a petrezselymet vízzel, szárítsa meg és apróra vágja. Adagolt tányérokra helyezzük, és a tetejére petrezselymet szórunk.

Ajánlott: