Néha vannak olyan pillanatok, amikor annyira házi készítésű szeleteket szeretne, és a hűtőszekrényben nincs sem friss darált sertéshús, sem csirke filé, sem márványos marhahús, ami azonban manapság egyáltalán nem meglepő. A hús ma meglehetősen drága termék, különösen a nyugdíjasok és a diákok számára. Itt jön jól a lédús és illatos halkonzervek költségvetési receptje. Nem hiszed el, hogy az étel finom lesz? De hiába, még a takaros háztartások is étvágygerjesztõen fogyasztják a szeleteket.
A halkonzervek receptje egyáltalán nem know-how a költségvetési főzés területén. Nagymamáink és anyáink is használták az "éhes" szovjet években, amikor is a legelterjedtebb termékekből iszonyatos hiány volt. A Szovjetunió korának takarékos és gazdasági női voltak az ötletek, hogy készítsenek konzervszeleteket. Köret nélkül is jó ízűek, sőt tésztával, rizzsel vagy krumplipürével általában "durranással" mennek. Tehát, a kis nosztalgiával járó ételt választották, itt az ideje feltenni az ujját és elkezdeni főzni.
Hozzávalók
Finom hal sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:
- konzerv konzerv hal (a választás az Ön ízlése és pénztárca szerint történik);
- 1 nyers burgonya
- 1 hagyma;
- 2 tojás;
- 6 evőkanál búzadara;
- őrölt bors, só;
- olaj sütéshez.
Lépésről lépésre költségvetési recept
A finom szelet elkészítéséhez a költségvetési lehetőség szerint (vagyis hús nélkül) először elő kell készítenie az összes hozzávalót, össze kell darálnia. Ezt több szakaszban lehet megtenni.
1) Hámozza meg a hagymát, késsel apróra vágja.
2) Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, reszelje le egy finom reszelőn. Kívánt esetben nyáron a burgonyát gond nélkül friss cukkinivel lehet helyettesíteni, ez gyakorlatilag nem befolyásolja az ízt. Ha ebédből vagy vacsorából néhány kanál burgonyapüré vagy pár főtt burgonya van, akkor ajánlott ezeket a termékeket biztonságosan hozzáadni a darált halhoz, eltávolítva a nyers burgonyát a receptből. Igaz, ha kész búzadara-pürét használ, kevesebbet kell szednie.
3) Kombinálja az összes hozzávalót egy nagy tálba, adjon hozzá nyers tojást, búzadara, sót és őrölt borsot.
4) Nyissa ki a konzervből a folyadékot nyitott halkonzervekkel, de még ne dobja el. A darabokat villával pépesítsük, keverjük össze a többi egyszerű recepttel (hagymával, reszelt burgonyával).
5) A darált halat kanállal keverje meg, tegye 15 percre félre, hogy a búzadara megduzzadjon. Ha ismételt keverés után úgy tűnik, hogy a darált hús kissé száraz, akkor konzervdobozból hozzáadhatja a szükséges mennyiségű folyadékot (3-4 evőkanál, nem több). Általában elegendő mennyiségű nyers tojás van a kívánt állag eléréséhez.
6) Kis szeleteket formázunk, előmelegített olajozott serpenyőben puhára sütjük, hogy aranybarna kéreg keletkezzen. Mindkét oldal esetében 2-3 perc elegendő közepes hőfokon.
7) Helyezze a kész halkonzerveket egy tányérra, hagyja, hogy az olaj lefolyjon.
Tálalhat ízletes szeleteket melegen és hidegen, elkészítve számukra bármilyen ízlés szerinti köretet vagy vinaigrette-t, zöldségsalátát. Az étel jól passzol koreai sárgarépához, majonézhez, különféle szószokhoz és adjikához.
