A cukros sütik hagyományos desszert. Könnyen elkészíthető, jó íze van, és mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezik. A sütik különféle kombinációkban tálalhatók. Végül is ez a termék kompatibilis lekvárral, fagylalttal, mézzel és más hasonló finomságokkal.
A cukros sütiket az egyik legegyszerűbb és megfizethető házi desszertnek nevezhetjük. Ezek édes omlós omlós tészta kekszek, amelyek általában vajból vagy margarinból, cukorból, tyúktojásból és lisztből készülnek. A tésztát néhány perc alatt összegyúrják. Miután a sütiket megformázták, megszórják őket cukorral (innen a név), elküldik a sütőbe - és hamarosan egy finom családi csemegét tálalhatnak tea, kávé, kakaó vagy tej mellett. A receptet különféle töltelékekkel és mázakkal változatossá teheti, és a tésztához kakaót, diót vagy kandírozott gyümölcsöt adhat. Kísérletezzen, és pontosan megtalálja azt a lehetőséget, amelyet háztartása szeretni fog a legjobban!
Alapvető cukros süti recept
Cukrosütiket ennek a receptnek a segítségével mindössze 30 perc alatt elkészíthet. Szükséged lesz:
Cukor - 200 g;
Vaj - 230 g;
Liszt - 280 g;
Egy tojás - 1 db;
· Vaníliás cukor - ízlés szerint;
· Szóda (vagy sütőpor) - 0,5 tk.
Keverje össze a lágy vajat cukorral. A legjobb, ha kézi keverőt vagy konyhai robotgépet használ. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot, majd a teljes keverés után hozzáadjuk a szitált lisztet szódabikarbónával vagy sütőporral. Keverjük simára.
Sütikészítéshez csípjen apró darabokat a tésztából, gömbökbe tekerje és mártsa meg őket cukorban. Helyezze a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól 10 cm-re, majd mindegyik golyót simítsa ki ujjaival, villájával vagy egy pohár aljával.
190 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Ha a tészta szélein rózsás és közepén világos marad, akkor puha lesz. Ha még egy ideig a sütőben tartjuk, ropogóssá válik.
Cukor sütik jegesedéssel
Készítsük el a kekszet a fenti recept szerint, de sütés előtt ne merítsük cukorba. Helyezze a kész sütiket rácsra. Amíg kihűl, készítse elő a cukormázat. Ehhez megolvaszt ¼ csésze vajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjunk hozzá fél csésze cukrot, majd adjunk hozzá 2 evőkanál tejet és állandó keverés mellett forraljuk fel. Vegye le a keveréket a tűzről, és adjon hozzá 1 csésze porcukrot. Tegye a habot a sütikre, és szobahőmérsékleten lehűtse.
Kekszekkel és csokimázzal bevonható. Elkészítéséhez egyenlő részekben használjon vajat, kakaóport és sűrített tejet. Olvasson fel egy vajat nem tartalmazó edényben a vajat, adjon hozzá kakaóport és keverje simára. Sűrített tejet adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk és levesszük a tűzről, majd a habot a sütikre kenjük.
Cukor sütik töltelékkel
Készítse el a cukros sütitészta alapreceptjét, csomagolja be egy zacskóba, és tegye hűtőbe egy órára. A lisztezett asztalon hűtsük ki a hűtött tésztát 0,5-1 cm-es rétegbe, és egy üveg- vagy tésztaformával vágjunk ki egyforma alakokat a tésztából. 15 percig előmelegített sütőben sütjük. A kész sütiket rácsra tesszük kihűlni. Minden második cookie-t kenjünk sűrített tejjel, lekvárral vagy sűrű lekvárral. Töltsön rá egy második sütit, hogy édes töltelékkel ellátott „szendvicset” képezzen.
Cukorcsigák kakaóval
Ez egy másik cukros süti variáció, amely ötvözi a vanília és a csokoládé ízét. A főzés egy kicsit nehezebb, de az eredmény gyönyörű és nagyon finom lesz. Kiváló csemege nyaraláshoz, főleg gyerekeknek!
Vegyük a fő receptben felsorolt összetevőket. Kombinálja a lágy vajat cukorral, tojással és vaníliás cukorral. Ezután ossza el a tömeget 2 egyenlő részre úgy, hogy különböző tartályokba helyezi őket. Az egyik részhez adjon fél lisztet és fél sütőport, keverje simára. A másik részben a liszt második felét, a sütőpor második felét és 2 evőkanál kakaóport is összekeverjük. Hagyja mindkét tésztát egy órán át hűtőszekrényben.
Kihúz két téglalap alakú szeletet a kihűlt tésztából. Helyezze a csokoládétáblát a fehér tetejére. A felesleg levágásával egyenlítsük ki a rétegek széleit, majd tekerjük őket tekercsbe. Vágja a tekercset 1-1,5 cm vastagra, spirális fehérbarna mintázatú köröket kap. Helyezze őket egy tepsibe, és szórja meg cukorral. Tegyük előmelegített sütőbe 10-15 percre. Amikor a sütik megpirulnak, elkészülnek.
