Az ősz az év nagyszerű alkalma arra, hogy különféle zöldséges finomságokkal kényeztesse magát és szeretteit. Ha szereti a házi készítésű készítményeket, akkor a lecho csak egy olyan előétel, amely sok ételhez illik, és kellemes lesz a téli estéken. Ráadásul nagyon könnyű elkészíteni. Az alacsony hőmérsékleten történő párolásnak köszönhetően a lecho egy multikakarban különösen ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - paradicsom - 4 kg;
- - piros paprika - 3 kg;
- - kapor - 1 csomó;
- - koriander - 1 csomó;
- - fokhagyma - 1 fej;
- - ecet esszencia 40% - 3 evőkanál. l.;
- - cukor - 5 evőkanál. l.;
- - növényi olaj - 100 ml;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a paradicsomot egy húsdarálón, vagy keverővel keverje össze püréig.
2. lépés
Öntsük a paradicsomot egy multicooker tálba. Forraljuk fel „Gőzfőzés” üzemmódban csukott fedéllel, majd állítsuk 2 órán át a „Pörkölt” üzemmódot. Pároljuk 30 percig.
3. lépés
Közben a paprikát hámozzuk le a magokról, és vágjuk apróra. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa fel finoman, vagy törje össze egy présgépen. Apróra vágjuk a kaprot és a koriandert.
4. lépés
Ha eltelt 30 perc, adjunk hozzá ecetesszenciát, cukrot és ízlés szerint sót a paradicsomhoz. Keverjük jól össze és pároljuk további 5 percig.
5. lépés
Dobja be a paprikát, öntsön bele növényi olajat. Pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a bors megpuhul.
6. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket. Keverjünk össze mindent és pároljuk 15 percig.
7. lépés
Öntse a kész forró lechót sterilizált literes üvegekbe és csavarja meg. Tartsa az üvegeket fedéllel lefelé néhány napig. Tárolásig hűvös helyen tárolja a lechót.
