Az áfonya vaj zselé finom! Az állaga szerint a desszert inkább hasonlít a habra, de nem az - a csemegében nincs semmi. Ezért a desszertet kocsonyának hívják. Áfonyát vehet frissen és fagyasztva is.
Szükséges
- Hat tálhoz:
- - áfonya - 300 gramm;
- - tejföl - 300 gramm;
- - közepes zsírtartalmú krém - 380 milliliter;
- - cukor - 130 gramm;
- - víz - 50 milliliter;
- - zselatin - 3 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Öntsön zselatint hideg vízzel, tegye félre. Helyezze az áfonyát egy turmixgép tálba, adjon hozzá tejfölt, vágja simára. A masszát szitán átdörzsölheti, hogy egyenletesebb állagú legyen.
2. lépés
Keverjük össze a tejszínt és a cukrot, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel közepes lángon. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá duzzadt zselatint, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Hagyja kihűlni a krémes keveréket, majd keverje össze a tejföllel és az áfonya pürével. Nem ajánlott forró - tejfölös göndörítéssel keverni.
4. lépés
Öntsük a keveréket adagolt tálakba, távolítsuk el, amíg a hűtőszekrényben meg nem szilárdul. Két-három óra elég lesz. Jó étvágyat kívánunk!
