Ez egy nagyon finom, szellős és alacsony kalóriatartalmú desszert. Ropogós illatos habcsók, meggy töltelék, szellős, teljesen súlytalan eperízű kalap - nos, ki tud ellenállni egy ilyen finomságnak! De a lényeg az, hogy nem olyan nehéz főzni ezt a szépséget, szabadidejére és vágyára van szüksége, hogy kényeztesse magát és szeretteit egy finom házi desszert.
Szükséges
- - 3 tojásfehérje;
- - egy pohár cukor habcsókhoz, 2 evőkanál. kanál - a töltelékben;
- - 200 ml víz;
- - 150 ml tej;
- - 100 g fagyasztott cseresznye;
- - 1 csomag eper ízű tejszínhab;
- - 1 evőkanál. egy kanál keményítő;
- - egy csipet citromsav.
Utasítás
1. lépés
Verje fel a fehéreket a cukorral, hogy erős csúcsokat képezzen, a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
2. lépés
Helyezze a tojásfehérjét karikákra pergamenre. 1,5 órán át 90 fokon sütjük. Ezt követően a kapott habcsókot lehűtjük.
3. lépés
Töltsük meg a cseresznyét vízzel (még ki sem kell olvasztani), adjunk hozzá 2 ek. evőkanál cukrot, időnként megkeverve forraljuk fel.
4. lépés
Oldja fel a keményítőt 3 evőkanál. evőkanál sima vizet, öntsük a cseresznye töltelékre, sűrűre hozzuk, levesszük a tűzről, kihűtjük.
5. lépés
Keverje össze a tejet a tejszínhab-sűrítővel (tasakokban kapható az üzletek Sütőipari részlegében). Verje nagy keverősebesség mellett, amíg stabil légsapka képződik.
6. lépés
Tegyük fel a kihűlt habcsókot 1 evőkanálnyira. kanál cseresznye töltelék, fedje le egy légies eper sapkával, egész cseresznyével díszítse. Finom sütemények készen állnak.
