A cseresznye messze nem az utolsó hely a modern főzésben. Ezzel tejlevest, tejszínt, gombócot, szószt, kompótot és még sok más fogást készíthet. A meggyet diétás termékként is használják, amely javítja az emésztést és csillapítja a szomjat. Köptető, antiszeptikus és enyhe hashajtó hatása van. Hogyan készítsük el a télre annak érdekében, hogy az összes hasznos tulajdonságot minél jobban megőrizzük? A legjobb megoldás a fagyasztás.
Szükséges
-
- cseresznye;
- műanyag tárolók;
- szűrőedény;
- törülköző;
- kés;
- mélyhűtő.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon cseresznyét vagy szedje le a tételéből.
2. lépés
Végigmenni a begyűjtött bogyókon. A cseresznyének érettnek kell lennie a fagyasztásra. Távolítson el minden sérült, korhadt vagy túlérett bogyót. Távolítson el minden törmeléket és szárat.
3. lépés
Helyezze a bogyókat egy nagy serpenyőbe, és teljesen fedje le hideg vízzel. Mossa meg a bogyókat úgy, hogy finoman dörzsöli őket a kezével.
4. lépés
Emelje ki kezével a cseresznyét a vízből, és tegye át egy szűrőedénybe. Ebben az esetben a cseresznyéről lemosott és az aljára leülepedett szennyeződés a serpenyőben marad. Hagyja a bogyókon megmaradt vizet lefolyni.
5. lépés
A meggyet egy rétegben terítse egy tiszta frottír törülközőre. Várja meg, amíg a bogyók teljesen megszáradnak.
6. lépés
Helyezze a meggyet egy műanyag edénybe. Felhívjuk figyelmét, hogy a bogyók újrafagyasztása elfogadhatatlan. Fagyassza le olyan adagokban, amelyeket télen egyszerre fogyaszthat.
7. lépés
Ha kimagozott cseresznyére van szükség, késsel vagy speciális eszközzel távolítsa el őket a megmosott és szárított bogyókból. Helyezze a kimagozott meggyet edényekbe.
8. lépés
Zárja le a tartályt fedéllel, és tegye a fagyasztóba mínusz 18 és mínusz 25 fok közötti hőmérsékletre.
9. lépés
A bogyók ömlesztett fagyasztása lehetséges. Ehhez szórjon tiszta, száraz bogyókat egy speciális tálcába, 0,5 cm távolságot hagyva közöttük. Tegye a tálcát a fagyasztóba, és kapcsolja be maximális energiával. Hagyja a bogyókat 3-4 órán át fagyni. Ezt követően öntse a bogyókat egy zacskóba vagy edénybe, és tegye a fagyasztóba tárolás céljából.
10. lépés
A kimagozott cseresznye granulált cukorral megszórva fagyasztható (rétegenként edénybe rakva).
