Hihetetlenül nehéz páfrányvirágot találni eladó, ezért ez a saláta meglehetősen összetett, de nagyon kifinomult. Könnyedén meglepheti vendégeit vele. Feltétlenül próbálja meg főzni legalább egyszer, és nem marad közömbös iránta.
Szükséges
- - 3 db vörös burgonya
- - 10 darab. fiatal páfrányhajtások (friss vagy konzerv)
- - 6-7 pácolt morel
- - 4-5 ág zöldhagyma
- - citromlé ízlés szerint
- - 65 g dió
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- - Só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Gőzölgő páfrány hajtások, nyersen is fogyaszthatók, de a salátához párolt vagy főttre lesz szükség. Ha konzerveket vásárolt a piacról, használja őket.
2. lépés
Öblítse le a több darabra vágott burgonyát, forralja fel sós vízben. Hűvös, nem kell tisztítania.
3. lépés
Öblítse le a hagymát, száraz törülközővel szárítsa meg, és apróra vágja.
4. lépés
Helyezze az összes hozzávalót egy salátástálba. Készítsen öntet olívaolajjal, ha savanyúságot szeretne adni, adjon hozzá egy kevés citromlevet. Ízesítsük sóval és borssal. Meghintjük fenyőmaggal, és megkeverjük. A saláta teljesen kész.
