A Pilaf egy kiadós és finom étel. Minden nemzetnek megvannak a maga receptjei az elkészítéséhez. A legkötelezőbb a fűszerek hozzáadása, amelyek nélkül a pilafot egyszerű kásának tekintik. Általában üstben főzik, de ha nincs, akkor használhat egyszerű kacsát. A pilaf elkészítéséhez általában hosszú szemű rizst használnak. Ebben az esetben az étel morzsás, aromás és kielégítőnek bizonyul.
Szükséges
-
- Termékek:
- csirke (300 gr);
- rizs (2 evőkanál);
- hagyma (2 db);
- sárgarépa (3 db);
- növényi olaj (1/2 evőkanál);
- víz (2 evőkanál);
- őrölt fekete bors (10 gr);
- só;
- fokhagyma (3 gerezd);
- babérlevél (5 db.).
- Edények:
- vágódeszka;
- üst;
- kés;
- konyhai reszelő.
Utasítás
1. lépés
Bélelje ki a csirkét, alaposan öblítse le és apróra vágja.
2. lépés
Menjen át és öblítse le a rizst. 1,5-2 órán át áztassa sós vízben.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikára.
4. lépés
Ezután hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le egy közepes méretű reszelőn.
5. lépés
Tegye tűzre az üstöt, és öntsön bele növényi olajat.
6. lépés
Helyezzen egy adag csirkét egy üstbe, és pirítsa meg kérgesre.
7. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Sütjük még 5-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés
Ezután öntsön vizet a passzivált zöldségekre és a húsra. Ízesítsük kevés sóval és borssal. Pároljuk 25-30 percig.
9. lépés
A rizst egyenletes rétegben kenje az üst teljes felületére, és nyitott edényben főzze, amíg a folyadék teljesen el nem forr.
10. lépés
Helyezzen apró fokhagymadarabokat és babérleveleket a rizs teljes területére, ragasszon egy kis fokhagymát mélyebben a gabonafélékbe.
11. lépés
Ezt követően fedje le a pilafot fedéllel, és lassú tűzön készenléti állapotba hozza.
12. lépés
Óvatosan keverje össze a kész pilafot, hagyja kissé izzadni és tegye egy edénybe. Jó étvágyat kívánunk!
