A fehérbab elengedhetetlen az étrendben, mivel számos egészségügyi előnye van. Nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet figyelemre méltóan felszív. Az orvosok azt javasolják, hogy legalább 3 pohár hüvelyest fogyasszanak hetente az egészség megőrzése érdekében.
Szükséges
- 1. számú recept:
- - 500 g száraz fehér bab;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 2 leveles babér;
- - só, bors ízlés szerint.
- 2. számú recept:
- - 500 g száraz fehér bab;
- - 400 ml csirkehúsleves;
- - 1 liter víz;
- - 400 g sonka, kockára vágva;
- - 1 hagyma;
- - 2 sárgarépa;
- - 2 babérlevél.
- - 50 g margarin;
- - só;
- - fekete bors.
Utasítás
1. lépés
1. számú recept
Menjen át a babon, távolítsa el a sérült babot. Alaposan öblítse le a babot. Öntsön háromszor nagyobb mennyiségű hideg vizet a babra, és hagyja 8 órán át ülni. A legjobb, ha egy éjszakán át áztatja őket, és reggel megfőzi őket.
2. lépés
Gyors módszer a bab áztatására: tegyen mosott babot egy lábosba, fedje le vízzel, tegye fel tűzre, forralja fel, forralja 1 percig, kapcsolja le a hőt és hagyja egy órán át.
3. lépés
Lecsepegtetjük, és a babot egy nagy fazékba tesszük. Töltsük meg ismét vízzel, és a vízszintnek 5 cm-rel magasabbnak kell lennie, mint a bab. Adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott hagymát, forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és főzze a babot körülbelül 1,5-2 órán át, amíg meg nem puhul.
4. lépés
Rendszeresen ellenőrizze a vízszintet, és szükség esetén adjon hozzá hideg vizet. Távolítsuk el a hagymát és a babérlevelet, adjunk hozzá sót és borsot a főtt babhoz.
5. lépés
2. számú recept
Forraljuk fel a fehér babot a második módon. Mossa meg a babot, nem kell áztatnia. Öntsük a húslevesbe, adjunk hozzá vizet, babérlevelet, sonkát, apróra vágott hagymát és sárgarépát. Fedjük le, hagyjuk forrni, és lassú tűzön főzzük 7-8 órán át. A főzés végén távolítsuk el a babérrókát, adjunk hozzá margarint, sót és borsot.
6. lépés
Multicooker esetén az előáztatott babot tegye egy tálba, töltse fel vízzel 1,5 literes szintre, válassza a "Pörkölt" vagy "Leves" módot. Forraljuk a fehérbabot 1, 5-2 órán át. Multicookerben babot lehet előkészítés nélkül főzni, ebben az esetben a víznek legalább 2 literre, a babot pedig legalább három órán át kell főznie.
