A bab nagyon gazdag B-vitaminokban, amelyek meghosszabbítják a fiatalságot, növelik az immunitást és javítják az idegrendszer működését. A vörös bab különösen gazdag vasban és kénben, amelyek nélkülözhetetlenek a hörgők betegségében. A fehér káliumot, rézet és cinket ad a szervezetnek. Tanulmányok kimutatták, hogy elősegíti a fogyást azáltal, hogy blokkolja a keményítő cukorrá bomlását. A vöröstől eltérően finomabb az íze.
Szükséges
-
- Piros bab esetében: hagyma
- paradicsom
- komló-suneli
- koriander
- só.
- Fehér bab esetében: hagyma
- paradicsom (lehetőleg friss paradicsom)
- őrölt paprika keveréke
- zeller
- sárgarépa.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a vörös vagy fehér babot és áztassa vízben 1-1,5 órán át. Ez idő után engedje le a vizet, töltse fel frissen, sózzuk és főzzük. Miután felforrt a víz, csökkentse a hőt. Főzzük körülbelül két órán át.
2. lépés
Piros babhoz: A hagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. Fehér bab esetében: ugyanaz, csak adjunk apróra vágott sárgarépát a hagymához. Adjunk hozzá paradicsomot a pirításhoz, és folytassuk a sütést 2 percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket: vörös babhoz - suneli komló, fehér babhoz - őrölt paprika keveréke.
3. lépés
Réses kanállal távolítsa el a babot a serpenyőből, és helyezze át a serpenyőbe pörkölés céljából. Adjunk hozzá néhány húslevest, amelyben a bab főtt. Pároljuk közepes lángon 10 percig. A vörös babot korianderrel, a fehér babot zellerrel ízesítjük. Tálalhatjuk köretként és önálló ételként egyaránt. Finom! Jó étvágyat kívánunk!
