A reggelihez hasonlóan a folyékony ételeknek is jelen kell lenniük azoknak az étrendben, akik meg akarják őrizni az egészségüket, mivel különféle levesek, különösen könnyűek, segítenek felkészíteni az emberi testet a későbbi, nehezebb ételek fogyasztására. Az összes folyékony étel közül a legegészségesebb a savanyú káposztaleves, amelyet lassú tűzhelyben lehet főzni.
Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a borscs hagyományos orosz étel, de valójában Oroszországban sokáig nem egy borscsit főztek, hanem káposztalevest, amely gazdag és nagyon kielégítő levesek, amelyek fő összetevője savanyú vagy friss káposzta.
Jobb, ha a káposztalevest savanyú vagy friss káposztával főzzük multicookerben, mivel ebben az eszközben tároljuk a test számára előnyös elemek maximális mennyiségét.
A savanyú káposztaleves multicookerben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lehet szüksége:
- babérlevél (három darab);
- savanyú káposzta (510 g.);
- kész zöldségöntet (két evőkanál csúszdával);
- burgonyagumók (520);
- szűrt víz (két liter);
- csirkehús a csonton (710);
- növényi olaj (két evőkanál);
- nagy hagyma és sárgarépa (egy-egy gyökérzöldség);
- só.
Célszerű a káposzta főzéséhez azt a savanyú káposztát használni, amelyet korábban egy káposztafejjel egy hordóban sóztak, mivel a káposztaleves ilyen termékből finomabb. Vágja fel az előhámozott hagymát, majd kapcsolja be a multikukszát, és azonnal állítsa be a "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódot. Ezt követően öntse a szükséges mennyiségű növényi olajat a készülék táljába, pirítsa meg az apróra vágott hagymát átlátszóvá, majd a sárgarépát. A fent említett termékek főzése során a multicooker fedelét hibátlanul le kell zárni, mert ebben az esetben a zöldségek sokkal gyorsabban főznek.
Amíg a zöldségek sültek, savanyú káposztát kell készíteni, ami azt jelenti, hogy tíz percig forró vízben kell áztatni. Ha a levelei nagyok, akkor később meg kell őrölnie őket.
Tíz percen belül folytassa a zöldségek főzését ugyanabban az üzemmódban, rendszeresen nyissa ki a fedelet, és időről időre keverje a tartalmat.
Hámozza meg a burgonyagumókat, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, majd vágja ezeket a gyökereket csíkokra vagy kockákra. A csirkét előzetesen leolvasztja, kapcsolja ki azt az üzemmódot, amelyben a zöldségeket előkészítették a multicooker-ban, csirke darabokat és apróra vágott burgonyát adjon hozzá és öntsön két liter szűrt vizet. Állítsa a multicookert "Pörkölt" üzemmódba, adja hozzá a savanyú káposztát, és szorosan lezárt fedéllel folytassa a főzést negyven percig. Ennek az eszköznek a fedelét tizenöt perccel a savanyú káposztaleves főzésének vége előtt újra fel kell nyitni, hozzá kell adni a babérlevelet, a kész zöldséges öntetet, a levesízesítőt vagy a szükséges mennyiségű konyhasót. Ismét nagyon szorosan fedje le a multicookert fedéllel, és folytassa a savanyú káposztaleves főzését a program végéig.
Amint a káposztaleves teljesen megfőtt, azonnal forrón kell tálalni az asztalhoz házi tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel együtt.
Jó étvágyat kívánunk!
