A szirup nagyon hasznos és szükséges összetevő számos étel elkészítéséhez és díszítéséhez, ezért minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy önállóan főzze, főleg, hogy a házi szirup nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges
- - cukor - 130 g
- -víz - 120 ml
- - friss bogyós gyümölcsök, rum, gyümölcslevek (opcionális) - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kis serpenyőt. A legjobb, ha tapadásmentes alumínium vagy rozsdamentes edényeket használ, hogy a cukor ne égjen el, és a szirup elkészítése után ne kelljen aggódnia a serpenyő mosása miatt. Ideális egy 0,5-1 literes fazék.
2. lépés
Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Alaposan keverje addig, amíg a cukor a vízben fel nem oldódik. Ne használjon túl hideg vagy túl meleg vizet - jobb, ha szobahőmérsékleten forralt vizet használ.
3. lépés
Tegye a kapott keveréket tűzre. Addig keverjük, amíg a víz fel nem forr. Miután felforrt a víz, vegye le az edényt a tűzről, és ellenőrizze, hogy a cukor fel nem oldódott-e. Ha nem, akkor hagyja a folyadékot kissé lehűlni, és az egész folyamat alatt keverés közben ismét forralja fel. A szirupot nem kell forralnia, ettől a vártnál vastagabb lesz. Miután látta, hogy a cukor teljesen feloldódott, végül leveheti a szirupot a tűzről.
4. lépés
A kapott folyadékot az emberi test hőmérsékletére hűtjük. Ehhez tegye az edényt hűvös helyre. Miután kellően lehűlt, a hűtőbe helyezheti, hogy a lehető leggyorsabban lehűljön.
5. lépés
Adjon ízesítőszert, például fekete ribizlit a sziruphoz. Ehhez friss fekete ribizlit kell venni, be kell fedni cukorral, hozzá kell adni egy kevés vizet és fel kell gyújtani. Főzzük legfeljebb 20 percig, különben a bogyók túlságosan megpuhulnak, és nehéz lesz eltávolítani a folyadékot. Miután levette a ribizlit a tűzről, szűrje le a keveréket, és adja hozzá a ribizli levét a szirupjához. A hozzáadott íz mennyiségének szabályozásával ellenőrizze, hogy a szirup nem lesz-e túl folyós. Használhat bármilyen bogyót vagy vásárolhat kész gyümölcslevet.
