A sütőtök tök hihetetlenül ízletes sajttal és tésztával. Ebben a receptben össze fogjuk őket rakni ropogós szalonnával, pirított hagymával és krémsajtmártással.
Szükséges
- • Rigatoni tészta - 200 g;
- • Tök Squash - 100 g;
- • Tej - ¾ pohár;
- • Liszt - 150 g;
- • Füstölt sajt - 140 g;
- • Szalonna - 8 darab;
- • Hagyma - 2 fej;
- • Kenyér kovász - 10 g;
- • Vaj - 2, 5 evőkanál;
- • Petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sütőedényt kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Forraljuk fel a tésztát, öblítsük le hideg víz alatt és szűrjük le.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikákra.
3. lépés
Közben egy nagy fazékban összekeverjük a tököt és egy fél pohár tejet, és közepes lángon melegítjük. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és lassú tűzön főzzük, amíg a sütőtök megpuhul, miközben villával átszúrjuk (ez 15-20 percet vesz igénybe).
4. lépés
Keverje össze a maradék 1/4 csésze tejet liszttel, öntsön bele a tök keverékbe és főzze 2 percig, amíg besűrűsödik. Végül adjuk hozzá a megadott mennyiségű füstölt sajtot.
5. lépés
Ugyanakkor egy nagy serpenyőben ropogósra sütjük a szalonnát, főzés után helyezzük át papírtörlőre, és engedjük le a felesleges zsírt. A kihűlt szalonnát egy serpenyőben melegítse fel olaj hozzáadása nélkül.
6. lépés
Tegyen apróra vágott hagymát szalonnás serpenyőbe, zárt fedél alatt pároljuk kb. 10 percig, időnként megkeverve. Távolítsa el a fedelet, és növelje a hőt magasra. Hozd a hagymát aranyszínűre.
7. lépés
Tegyen sajtot, hagymát, tésztát és szalonnát a tökbe. Jól összekeverjük és áttesszük egy tepsibe.
8. lépés
Helyezze a kenyeret egy robotgépbe, és őrölje össze, amíg össze nem omlik. Öntsük a cipót egy tálba olvasztott vajjal. Ízesítsük az edényt morzsával és sajtmaradékkal. Kb. 15 percig sütjük, főzés után meghintjük apróra vágott zöld petrezselyemmel.
