A hús és a túrós szufla nagyon finom és ízletes étel. A borjúhúsnak köszönhetően a szuflé nagyon könnyű, de kielégítő. A Soufflé helyet foglal az étkezőasztalon.
Szükséges
- - 500 g fiatal borjú
- - 500 g házi túró
- - 2 csirke tojás
- - 30 g vaj
- - 30 g kemény sajt
- - 30 g fehér kenyér
- - 40 ml tej
- - 1/4 különböző színű paprika díszítésre
- - petrezselyem és kapor
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, távolítsa el a fóliákat és a zsírt, vágja két vagy három darabra, és főzze körülbelül 1 órán át. Amikor a hús megfőtt, vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni, törölközővel letakarva.
2. lépés
Áztassa a kenyeret meleg tejbe, és nyomja ki egy kicsit.
3. lépés
A húst, a túrót és a kenyeret finom hálóval ellátott húsdarálóban csavarjuk, hozzáadjuk a sárgáját, fél kevés puha vajat, jól összekeverjük.
4. lépés
Keverővel felverjük a fehéreket. A darált húst kanállal jól keverjük össze.
5. lépés
Tegye a darált húst egy kivajazott tepsire, használhat csillagot vagy szívet, szép lesz, vagy adagolt formákban simítsa meg a darált húst. Reszelj sajtot, szórj rá a tetejére. Csepegtessen meg egy kevés vajjal.
6. lépés
Tegye a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és tegye 20-25 percre sütőbe.
7. lépés
Használjon paprikát díszek, például virágok készítéséhez, és szórja meg gyógynövényekkel. A szufléhoz rizst, főtt burgonyát vagy zöldséget tálalhatunk.
