Bemutatjuk figyelmedbe egy nagyon ízletes, lágy és meglehetősen szokatlan étel receptjét, amelyet húspuffának hívnak. Különbözőbbé teheti az ünnepi és az étkezőasztalokat is.
Hozzávalók:
- 0,5 kg hús (abszolút bármilyenet vehet);
- 1 pohár 10% -os tejszín;
- 1 teáskanál só
- 1/3 teáskanál őrölt fekete bors
- 200 g tehéntej;
- 3 csirke tojás;
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 30 g tehénolaj.
Készítmény:
- Először el kell készíteni a húst. Alaposan le kell öblíteni és nem nagyon nagy darabokra kell vágni. Ezután a húsdarabokat fel kell forralni, ehhez kettős kazánra van szükség. Az a tény, hogy az ilyen hús sokkal puhább lesz, és kizárt a felesleges folyadék megszerzésének lehetősége is, ami nagy pluszt jelent a szufla készítésekor. A húst 25 percig kell főzni.
- Miután a húsdarabok elkészültek, át kell helyezni őket egy turmixgépbe. Ezután jól aprítsa fel a húst.
- Öntsön tejet a húshoz turmixgépben, törje fel a tojásokat és öntsön bele tejszínt. Hozzá kell adnia az összes fűszert is, nevezetesen: sót, borsot, szerecsendiót. És ha akar, adhat hozzá szárított gyógynövényeket, például: majoránnát, petrezselymet, bazsalikomot vagy kaprot. Ezután kapcsolja be a turmixgépet, és keverje össze az összes hozzávalót 3-4 percig.
- Készítsen elő egy szufla sütőtálat. Alaposan meg kell kenni lágyított tehénolajjal. A forma elkészítése után a turmixgépből származó masszát át kell helyezni.
- Ezután a formát 200 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni. A szuflát fél órán át sütjük. Miután a hús szuflé elkészült, le kell hűteni, és csak ezután kell darabokra vágni. Ha ezt az ételt forrón akarja tálalni, akkor adagokban kell sütni.
