A gyümölcsök és a túró finom kombináció, amellyel minden torta mindig jól sikerül. E recept szerint a torta mérsékelten édes, finom textúrájú és kellemes aromájú, amely az egész házban elterjed, és egy asztalhoz gyűjti a háztartásokat.
Szükséges
- A tesztre:
- - 215 g liszt;
- - 125 g vaj;
- - 3 evőkanál. evőkanál jeges vizet.
- Töltéshez:
- - 150 g túrósajt;
- - 140 g túró 15%;
- - 1/3 csésze cukor;
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál. evőkanál sűrítő vagy keményítő.
- A krémhez:
- - 1 doboz konzerv ananász;
- - 1 pohár hűtött tejszín 35%;
- - 1/2 csésze kókuszreszelék;
- - 70 g dió;
- - 50 g csokoládé.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a tésztát. Kombinálja a lisztet és a hűtött vajat egy konyhai robotgépben, amíg össze nem omlik (kézzel dörzsölhető). Öntsük fel vízzel, gyorsan gyúrjuk össze a tésztát. Vékonyan körbe sodorjuk, formába tesszük, oldalakat formázunk, 20 percre hűtőbe tesszük. A szúrjuk a tésztát a formába, fedjük le sütőpapírral, szórjunk rá babot, sütjük 20-25 percig 180 fokon a sütő. A tésztát enyhén meg kell barnítani. Hűtsük le a terhelés eltávolításával.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket a tortához. Keverővel verjük habosra a túrót a túróval, adjunk hozzá kristálycukrot és simára verjük. Adjunk hozzá tojásokat egyenként, sűrítőt vagy keményítőt habverés közben. Öntsük a kész tölteléket a kéregre, tegyük a sütőbe (a kéreg főzése után ne kapcsoljuk ki), 30 percig sütjük, majd lehűtjük.
3. lépés
Most marad a krém elkészítése. Távolítsa el a konzerv ananászokat a szirupból, aprítsa fel finomra, és tegye szitára, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Hozzáadjuk az apróra vágott diót és a kókuszt. A nehéz tejszínt 5 percig stabil csúcsig verjük, összekeverjük az ananásszal - kész a torta krém.
4. lépés
A kihűlt tortára egyenletes rétegben tegye a kész krémet, tegye hűtőbe 1-2 órára. Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, és ezzel díszítjük a kész csemege tetejét. Hűtve tálaljuk.
