Tavaly az ünnepi asztalunk vegetáriánusabb volt, mivel a kakas a növényi ételeket részesíti előnyben, és gyakorlatilag nem volt hús az asztalon. De a tollas barátunk meggyógyította a sajátját, és helyébe egy kutya lépett, aki nem idegenkedik a hústól. Így ebben az évben kedveskedhetünk kedvenceink kedvenc ételeivel, és ezzel egyidejűleg megnyugtathatjuk az elkövetkező év sárga földes jelképét.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük az előételekkel és a salátákkal. Először ne feledje, hogy a kutya örömmel fogadja az egyszeri kiadványokat. Tehát ne terhelje túl az asztalt hatalmas adag salátával és rágcsálnivalóval, tartlettben tálalja őket - semleges ízűek, így bármilyen előételt tehet bele, és a mérete alkalmas arra, hogy a teljes adagot egyszerre juttassa a szájába.
Ebben az évben készítsen szokatlan ételeket a jövő év vendégeinek és háziasszonyának örömére. Íme egy példa: vinaigrette főtt kolbásszal.
A szokatlan saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 200 g sűrű főtt kolbászra; 3 főtt burgonya egyenruhájukban; közepes méretű főtt sárgarépa; 3 pácolt vagy pácolt uborka; 100 g konzerv borsó; fehér hagyma; egy főtt cékla és provence-i majonéz.
Amíg a burgonya, a cékla és a sárgarépa forr, addig van ideje apróra vágni a hagymát, az uborkát és a kolbászt. Mivel a vinegrettet tortákban tálalja, az összes hozzávalót apró kockákra kell vágnia. Amikor az összes hozzávalót összekeverte, ízesítse majonézzel, és hagyja állni a salátát körülbelül egy órán át. Csak a tálalás előtt kell a salátát tartletekre fektetni! Ne felejtsd el zöldekkel díszíteni.
2. lépés
Az újévi menü második helyén a királyi narancs saláta lesz.
Az újév igazi királyi ünnep: nagy asztal, tele különféle ételekkel; emberek világos és gyönyörű ruhákban; dekorációk és lámpák mindenhol vannak!
Tehát a királyi saláta tökéletesen passzol ide, és áll: narancs, csirketojás (jobb, ha öt fürjtojással helyettesítjük), gerezd fokhagyma, 150 g rákhús (ha nem találja meg), helyettesítheti pálcikával), 100 g csemegekukoricával és 3 evőkanál evőkanál tejföllel.
Amíg meghámozza és felkockázza a narancs- és rákhúst, addig fel kell forralnia a tojásokat (tojást). Nyisson ki egy üveg kukoricát, és engedje le belőle az összes folyadékot, nyomja össze a fokhagymát egy préssel (az egyszerű emberek fokhagymaprésnek hívják). Távolítsa el a tojás (ok) héját, és késsel aprítsa fel finoman. Most tegye a salátát egy száraz tálba vagy salátástálba: először rákhús van, utána - kukorica, majd - narancs tojással. Mielőtt tejfölt öntene a salátára, hígítsa benne a zúzott fokhagymát. Tehát a második saláta kész!
3. lépés
Járj így, járj! Adjon még egy fantasztikus salátát az előételéhez: Nyelv saláta. Ez igazi öröm! Kóstolva ezt a varázslatos snacket, azt a benyomást keltheti, mintha egy étteremben lakoma lenne. A saláta termékeinek felsorolása: 300 g borjúnyelv, egy nagy sárgarépa, 2 fej fehér hagyma (nem keserű), olívaolaj, 4 savanyított uborka (savanyúsággal helyettesíthető), majonéz és 4 zöld hagyma toll.
A nyelvet körülbelül egy órán át főzik. Ha készen áll, húzza le a filmről, és vágja csíkokra. A sárgarépás hagymát megsütik, mint a leveseknél / a borscsnál, de itt a hagymát nem apróra kell vágni, hanem félkarikára vágni. De az uborkát finomra kell aprítani; utána fektesse őket a nyelv szalmájára. Tegye a pirított zöldségeket a pergamenre, hogy az olaj rajta maradjon, és ne kerüljön a salátába, ez fontos. Ezután tegye a zöldségeket az uborka tetejére; a salátát majonézzel ízesítjük, metélőhagymával díszítjük.
4. lépés
És természetesen hova mehetünk meleg harapnivalók nélkül? Habár a saláták húsosak, a melegekkel is kedveskedni kell. A finom ételek etetéséhez és a vendégek egyidejű kezeléséhez a snack lehetőség ideális az Ön számára: Zsemle julienne-nel. Számukra szükség van: egy font gomba, 2 hagyma, 40 g prémium búzaliszt, olívaolaj (sütéshez), kemény sajt, 300 g tejföl, 8 kis ropogós zsemle.
Ön maga is süthet zsemlét erre a csodálatos snackre, de a kész pékáruk sok időt takarítanak meg Önnek, ami kevés a főzéshez és a terítéshez.
Vágja a hagymát csíkokra, és kissé pirítsa meg, hogy átlátszó legyen. Adjunk hozzá apróra vágott gombát (csíkokra is apríthatjuk), és mindent megpirítunk, amíg megpuhul. Meghintjük a hagymát gombával liszttel, és lassan hozzáadjuk a tejfölt. Ez egy finom julienne-t ad. Vágja le a zsemle tetejét és távolítsa el a morzsát; töltsön ki üres zsemléket julienne-nel és szórja meg reszelt sajttal. Ezután tegye vissza a tetejét a helyére. Most terítse ki a julienne zsemlét egy tepsibe, és tegye 200 fokos sütőbe, legfeljebb 5-7 percig! Ez idő alatt a sajtnak lesz ideje megolvadni, és nincs szükségünk többre, mert az étel már készen áll. Tehát a sajt megolvadt, így kiviheti az uzsonnát a sütőből és tálalhatja!
