Az újév a varázslat és a varázslat ünnepe, különleges nap. Ezekben a pillanatokban minden háziasszony tündérré válhat, hogy a szeretteit valami eredetivel, sőt merészséggel kezelje - például ezt a körtés előételt kéksajttal.
Szükséges
- - körte, jobb kemény - 2 db.;
- - fél citrom leve;
- - barna cukor - 2 evőkanál. l.;
- - fenyőmag - 3 evőkanál. l.;
- - Dor Blue sajt (vagy más kék sajt) - 100 g;
- - saláta levelek;
- Tankolás:
- - olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- - fél citrom leve;
- - só, bors - ízlés szerint.
- Kis serpenyő, habverő, pergamen, grill.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a körtét, vágja le a fel nem használt részeket, és vágja vékony hosszanti szeletekre. Terítsük ki őket egy nagy deszkára, és csorgassuk meg citromlével. Ezután grillezze a szeleteket a grillen két oldalról - mindegyiket 2 percig, mindegyik szeletet külön-külön tegye egy nagy tányérra vagy egy pergamenre borított deszkára.
2. lépés
Öntsön 1 evőkanál egy serpenyőbe. l. vizet, enyhén melegítsük, majd adjunk hozzá cukrot, melegítsük a szirupot 1 percig. Ebben az esetben erőteljesen keverni kell, hogy ne égjen meg. Ezután adjon fenyőmagot a serpenyőbe, és melegítse további 30 másodpercig, majd azonnal tegye a diót egy tányérra.
3. lépés
Az öntethez szükséges összes vajat és citromlevet felverjük, sót és borsot adunk hozzá, ismét jól elkeverjük, mintha az öntetet felkorbácsolnánk. Tépd le a salátát a kezeddel, hogy nagy darabokat kapj, szépen tedd egy nagy tányérra, és öntsd az öntetre. Tegyünk körteszeleteket a salátadarabok tetejére, kenjünk rá sajtot és diót. Ez az eredeti előétel sok vendéget megörvendeztet!
