Néhány ételt, amelyet hagyományosan ünnepinek hívnak, a legtöbb háziasszony ritkán főzi. Előkészítésük általában meglehetősen fáradságos és nehézkes folyamat. Az asztalnál azonban az egész családot összefogják, aromájuk már régóta társul az ünnepléssel. Ezek az ételek kétségtelenül tartalmazzák az egész sült libát. Annak elkerülése érdekében, hogy a kemény baromfihús beárnyékolja az ünnepét, főzze fel az ujján.
Szükséges
-
- libatetem,
- só,
- bors,
- hüvely sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a liba tetemét. Ehhez óvatosan távolítsa el a toll maradványait a felszínről, ha van ilyen, jól kibelezze a madarat, és hagyja hűtőszekrényben 1-2 napig. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a liba egy ideig hidegben fekszik, a hús kevésbé lesz kemény.
2. lépés
Vegye ki a libát a hűtőszekrényből. Kombináljon egy adag sót és őrölt fekete borsot egy tálba. Hozzáadhat darált fokhagymát és más választékot. Az elkészített fűszerkeverékkel jól dörzsölje meg a libát minden oldalról. Ha az idő engedi, hagyja a madarat egy ideig a szobában, hogy áztassa a húst.
3. lépés
Vágja a hüvelyt a kívánt méretre, és tegye bele a libát. Mindkét oldalon szorosan kösse össze. Helyezze az előkészített hüvelyt egy tepsibe, és több helyen szúrja ki a tetején egy fogpiszkálóval.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze bele a liba tepsit és süsse kb. 2 órán át. Ha a madár nagy, egy kicsit tovább tart.
5. lépés
Óvatosan vegye ki a tepsit a sütőből. Várjon egy darabig, amíg a liba kissé lehűl, és helyezze át a madarat egy tányérra.
