Annyi csokoládé van ebben a jeges csokoládé brownie-ban, hogy még kissé keserű íze is van. A tészta kissé száraz, omlós, bolyhos és laza. A máz finom, ami száraz tésztával kombinálva optimálisá teszi az ízt.
Szükséges
- A tesztre:
- - vanillin;
- - liszt - 1, 5 csésze;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - só - 1/4 teáskanál;
- - növényi olaj - 2/3 csésze;
- - cukor - 2/3 csésze;
- - tojás - 3 db;
- - csokoládé - 100 g;
- - kakaó - 2 evőkanál;
- - tej - 0,5 csésze.
- Mázhoz:
- - porcukor - 2 teáskanál;
- - keményítő - 0,5 teáskanál;
- - csokoládé - 100 g;
- - tej - 0,5 csésze.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze a kakaót és a tejet egy kis lábosban. Tegye darabokra a törött csokoládét és tegye tűzre. Melegítsük állandó keverés közben, amíg a keverék sima és sima lesz. Ne forraljuk fel.
2. lépés
Vegye le az edényt a tűzről. A tojásokat idő előtt vegye ki a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékletre állítsa őket. Habosra keverjük őket a cukorral. Folytatva a verést, öntsük az olajat a keverőpengékbe vékony folyamban. Tegye vastagsá a masszát, de ugyanakkor dús legyen.
3. lépés
Öntsön olvasztott csokoládét a forgó pengék alá. Hozzáadunk lisztet, sütőport, vanillint és sót. Óvatosan keverje meg a keveréket. Ennek eredményeként vastag tésztát kell önteni vastag szalaggal.
4. lépés
Kenje meg a téglalap alakot olajjal. Öntsük bele a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, tegyük bele a serpenyőt és süssük fél órán át. Vegye ki a kész süteményt a sütőből. Kicsit hűtsük le, és téglalapokra vágjuk anélkül, hogy kivennénk a formából. Fedjük le jegesedéssel, és most hagyjuk teljesen kihűlni.
5. lépés
Öntsön hideg tejet egy kis serpenyőbe, keverje bele a porcukrot és a keményítőt. Tegye a serpenyőt a tűzre, adja hozzá az apróra vágott csokoládét. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék sima legyen. Ha a keményítő csomókra görbül, dörzsölje át a habot egy finom szitán.
