A "rókagomba" saláta kevéssé ismert pelyhes salátákra utal, és könnyen helyettesítheti a szokásos heringet egy bunda vagy "Mimosa" alatt. A "Rókagomba" saláta összetevőinek kombinációja ízét kitűnővé és egyedivé teszi.
Szükséges
- A főzéshez szüksége lesz:
- - burgonya 3 db;
- - sárgarépa - 2 db;
- - hagyma - 2 db;
- - tojás - 3 db;
- - enyhén sózott hering - 1 db;
- - gomba - 300 g;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
Először készítsük el a rókagomba saláta összes összetevőjét. Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát, és sós vízben puhára forralja. Nem kell meghámozni a zöldségeket. Forraljuk fel a tojásokat keményen, töltsük meg hideg vízzel, hűtsük le, majd tisztítsuk meg. A kész zöldségekről eltávolítjuk a héjat is. Hámozza meg a hagymát, vágja nagyon kis kockákra, és forró napraforgóolajban aranybarnára sütje, majd tegye egy tálba, és igyekszik kevesebb olajat megfogni.
2. lépés
A heringet folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a bőrt, eltávolítjuk a belsejét, a gerincet és az apró csontokat. Vágja apróra a heringfilét, és tegye külön edénybe.
3. lépés
Gomba (általában sampinyonval a "rókagomba" salátához használják), öblítse le és vágja 3-4 részre. Ha a gombák nagyon nagyok, akkor egyszerűen lemezekre vághatja őket. Egy serpenyőben melegítsük fel a napraforgóolajat, tegyük bele az apróra vágott gombát, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. A kész gombákat külön tányérba is tesszük.
4. lépés
A tojásokat, burgonyát és 1 sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, mindegyik terméket külön tálban, a fennmaradó sárgarépát közepes levesben.
5. lépés
Most kezdjük gyűjteni a salátánkat. Minden réteget bevonunk majonézzel. Nagyon kevés kell belőle, különben a saláta zsíros lesz. Tehát helyezze el a rétegeket a következő sorrendben: burgonya - heringfilé - sült hagyma - sampinyonval - sárgarépa, finom reszelőn reszelt - tojás.
Az utolsó tojásréteget bevonjuk majonézzel, és a saláta tetejét durvára reszelt sárgarépával díszítsük. Opcionálisan rendezhet salátát rókagomba arc formájában. A salátát hűtve, önálló ételként vagy burgonyapüré kiegészítéseként szolgálják fel.
