A tintahal egyedülálló tenger gyümölcse. Húsuk fehérjében, ásványi anyagokban, vasban és foszforban gazdag. A test könnyen felszívja őket. Nagyon sok recept van a tintahalas salátákhoz. Zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálva húsuk még egészségesebb és finomabb lesz. A salátához a tintahalat három fő módszerrel készítik el - egész tetemmel főzve, csíkokra vágva és nyersen hozzáadva a salátához. A feldolgozás módjától, valamint a saláta többi összetevőjétől függően a szószok és a salátaöntetek megváltoznak.
Szükséges
-
- tintahal (filé 300 gr);
- burgonya (3 db);
- rizs (100 gr);
- hagyma (1 db);
- tojás (4 db);
- sárgarépa (3 db);
- konzerv uborka (3 db);
- majonéz (100-150 g);
- konzerv zöldborsó (200-250 gr);
- só;
- bors;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a hámozott tintahalat forró vízzel, tartsuk 3 percig, hámozzuk le a bőrről.
2. lépés
Forraljon vizet egy külön fazékban. Sózzuk, babérlevelet, borsot hozzá. Mártsa bele a tintahalat egyenként forrásban lévő vízbe. Először dobjon egyet. Gyorsan számoljon tízig, és vegye ki a kalmárt egy réselt kanállal. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és engedje le a következő tintahalat. Vedd ki és tedd egy tányérra.
3. lépés
Egy külön tálban forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. Ezt követően töltsön meg mindent hideg vízzel, majd tisztítsa meg.
4. lépés
Vágódeszkán vágja a burgonyát, tintahal csíkokra apró kockákra.
5. lépés
A tojásokat közepes reszelőn reszeljük le.
6. lépés
Forraljuk a rizst sós vízben körülbelül húsz percig. Öblítse le forró vízzel, és engedje le a maradék folyadékot.
7. lépés
Hámozza meg a hagymát, öblítse le folyó víz alatt, és aprítsa fel finomra.
8. lépés
Nyissa ki a zöldborsót, és engedje le belőlük a folyadékot.
9. lépés
A főtt sárgarépát és a pácolt uborkát csíkokra vágjuk.
10. lépés
Mossa meg a gyógynövényeket. Szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
11. lépés
Vegyünk egy mély tálat, keverjük össze benne az összes hozzávalót, fűszerezzük majonézzel, sóval és borssal. Adjunk hozzá zöldet. Keverj össze mindent jól. Tintahaláta kész! Ügyesen és ami a legfontosabb: a helyesen elkészített tintahal étel nagyon ízletes, étvágygerjesztő és könnyen emészthető.
