A kapelán kicsi mérete miatt, és eléri a maximum 22 cm-t, sok háziasszony nem akar vacakolni a főzéssel. A sütőben sütve elkerülhető, hogy a tűzhely mellett hosszú ideig álljon, és egyszerre nagy mennyiségű halat főz ropogós kéreggel.
Szükséges
- Termékek:
- • Kapelán - 1 kg
- • Só - 0,5-1 evőkanál. l
- • Liszt - 0,5 csésze
- • őrölt fekete bors - 0,5 ek.
- Növényi olaj tepsihez 2-4 evőkanál. l.
- Leltár
- • Nejlonzacskó
Utasítás
1. lépés
Halat főzni a sütőben nagyon egyszerű. Ha akarja, akkor sem tisztíthatja meg a belsejét, és nem vághatja le a fejét, hanem egészben megsütheti. Ez a módszer különösen alkalmas, ha a kapelán nagyon kicsi. Ha a hal mérete átlagos, és van szabad idő, akkor minden halat kibelezhetünk és a fejét eltávolíthatjuk. Ezt követően a halat leöblítik és papírzuhanyra vagy vágódeszkára szárítják.
2. lépés
Amíg a nedvesség elpárolog a halakból, elő kell készítenie egy műanyag zacskót. A csomagot belülről szárazra és tisztára kell venni. Lisztet tesznek a zsákba, sót és borsot öntenek. A zacskót óvatosan rázva keverje meg az omló keveréket. A sütőtálcákat szagtalan növényi olajjal kenjük meg.
3. lépés
A szárított halat egyesével a zacskóba tesszük, kissé megrázva a zsákot, a halakat a lisztkeverékbe forgatjuk és tepsibe terítjük. Fektesse egy sorban, szorosan, de átfedés nélkül. Ebben az esetben a halak ropogós farokkal rendelkeznek. A halakkal ellátott sütőtálcákat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a halat kb. 25-30 percig sütjük.
