A hús szinte pótolhatatlan termék minden asztalon. Lehet sütni, főzni, párolni, sütni. A húst bármilyen körettel kombinálják. Az ételek mind hétköznap, mind ünnepnapokon megfelelőek. Süsse a húst a sütőben egy darabban - ez az étel helyettesítheti a hagyományos kolbászt.
Szükséges
-
- 1 kg sertéshús;
- 1 sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- majonéz.
Utasítás
1. lépés
A sütőben sült hús főzéséhez 1 kg sertéshúsra van szükség. A legjobb egy lapocka vagy sonka egy kevés zsírral. Öblítse le hűvös vízben, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
1 kis sárgarépa, hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk ketté. Ezután vágja apróra.
3. lépés
Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát, hosszában 4 részre vágva.
4. lépés
Szúrjon lyukakat a sertéshúsba egy széles, éles késsel. Enyhén sózza meg a húst a darabokban, helyezzen bele egy tömb sárgarépát és egy fokhagymát. Az egész darabot egyenletesen kösse össze.
5. lépés
Adjon sót és fekete borsot a majonézhez. Alaposan keverjen össze mindent, és ezzel a keverékkel dörzsölje meg a sütésre előkészített teljes darabot. Helyezze a húst hűtőszekrénybe 2-2,5 órára, hogy pácolja.
6. lépés
Helyezze a pácolt húst egy serpenyőbe vagy más fedéllel ellátott sütőbe. Öntsünk bele egy kis vizet, és zárt fedéllel 40 percig sütjük a legnagyobb hőfokon.
7. lépés
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és továbbra is grillezze a húst, amíg megpuhul (kb. 1 óra). Ez idő alatt a gyümölcslé, amely késsel átszúrva kifolyik a húsból, átlátszóvá válik. A sütési folyamat során öntsük az olvasztott zsírt a sertéshúsra.
8. lépés
Az egy darabban megsült főtt húst szeletekre vágjuk, és forrón tálaljuk bármilyen körettel. Hagyhatja a húst kihűlni, felapríthatja és hideg snackként szolgálhat. Adjika, torma és mustár jól passzol ilyen húshoz. Helyezzen egy tányért felvágottakkal az ünnepi asztalra. Kínáljon házi készítésű szendvicset reggelire. Kényelmes útra vinni, vagy ebédelni a munkahelyen.
Jó étvágyat kívánunk!
